6、再揉成光滑的面团，盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大。7、面团撕开，里面呈蜂窝状次发酵就完成了。8、接着把面团揉匀排气，过程大概需要5分钟。然后搓成长条，再分成同等大小的小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包上肉馅，再像包子一样把收口捏紧。9、全部做成一个个小包子，做好之后盖上保鲜膜放面板上醒发5分钟。

7、我放到了保鲜盒里，盖盖冷藏凝固，过夜或者冷藏4h以上。8、猪皮冻冷藏凝固以后就可以和面了，300g面粉，160g温水加入3g酵母融化后少量多次加入面粉中揉成面团，醒发30分钟左右。9、和好的面团盖盖或保鲜膜备用。10、醒面的时间准备馅料，400g二肥八瘦的猪肉切成块后绞成肉馅备用。11、肉馅加小葱和姜末。

水煎包距今已有100多年的历史，是我们餐桌上的家常美食。水煎包的制作工艺，水，煎，煮蒸，油炸之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美，其食者赞不绝口，名扬四方。那我们快看看这十里飘香的水煎包是如何制作的吧！教你如何做出美味的水煎包一、配料：面粉、酵母、碱面、泡打粉、鸡蛋、豆腐、细粉、韭菜、葱末、姜末、味精、精盐、香油、大料粉等。

1.面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团。2.面团静放发酵至原来的二倍大。3.利用面粉发酵时间，猪瘦肉洗净，剁碎，把香葱切碎、放入油、盐、生抽、生姜拌均成鲜肉包子馅。4.发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团。5.面团擀薄成包子皮。6.放入鲜肉香葱肉馅，收紧口。7.这是包好的鲜肉香葱包子胚。