不同的锅有什么不一样的用途呢

铁锅、不粘锅更适合炒菜，尤其是炒肉类，炒出的肉快熟不易老，而且程度的保留了食物的味道。

不锈钢锅适合清炒或者炒油较少的菜，也适合煮水、焖饭，既不用担心炒出的青菜变色，也不用担心糊锅。

陶瓷锅可以用来慢炖、慢火熬粥，陶锅保温效果好，而且不吸水，适合需要长时间烹制的食物，不用担心锅内会有金属元素析出。

首先，铝元素不是***必需的元素，所以说铝对******是对的！但是不能以偏概全！铝锅会导致老年呆？目前这个说法并不存在因果论证，只是说老年呆患者的脑发现了铝离子，且这部分铝可能是来自于含铝的和食物，和铝器的关系不大。铝本身，必须得，且长时间在强酸强碱浸泡的情况下，才***。铝暴露在空气后，氧化后会形成的氧化铝耐高温，并且会隔绝铝元素的继续析出。再有少量的吸入铝元素，基本可以通过机体代谢排出体外。只有长时间大量摄入才会在在体内过量蓄积，引起***毒作用。

铁锅我国传统的铁锅是目前来说为安全的炊具，生铁是用来制作铁锅的材料，一般不会含有其他化学物质，而且不会发生氧化。在炒菜时不会有溶出物，也不用担心脱落的问题，即使溶出有铁物质被***吸收了，也是有好处的。不过，需要注意的是，铁锅容易生锈产生氧化铁，就容易对造成危害。所以在使用铁锅时，不要盛着食物过夜，不要用铁锅煮汤，以免将铁锅表面用来保护铁锅的油层消失而引起生锈。总之，各种材料的锅都有各自的优缺点，关键是要正确使用。