除非你家厨房灶能达到2054℃的温度（氧化铝的熔点），不然家庭做饭炒菜的温度不会让铝锅对***产生危害；又或者长期使用含有强酸、强碱的液体来浸泡你家的铝锅。很多人不考虑铝制锅具的原因是“铝锅会析出铝离子，而铝离子会导致老年”。20多年前，有科学家注意到阿兹海默病（也就是俗称的“老年症”）患者脑内铝离子浓度比正常人高出数十倍，因此认为铝是阿兹海默病的成因。但这一说法目前已不被采信

番茄实际上锅底烧黑有多种原因，不过如果是锅内的锅底烧黑的话，大家可以试试家里的买的番茄，直接放一个在锅里面煮，煮开后将锅具轻轻的擦洗干净就可以了。经过上面的几个小妙招介绍，相信大家都知道该如何清除锅油渍了，不过在平时的时候我们可以隔一段时间就清洗一次，这样就会比较的轻松，如果时间太长了后，就会在清洗的时候感觉到比较吃力，所以建议大家好是隔一个星期左右就的清洗一次。

再一个就是，铁锅好用价格还实惠。不过刚买回来的新铁锅一定不能直接用，一般都要经过正确的开锅步骤，才能把铁锅的优势全部发挥，这样锅的使用寿命会更长，而且炒菜不粘锅更省油。那么，今天就跟大家分享一个新锅的开锅方法，先把锅开好了再用来炒菜，不会粘锅不糊底，比市面上那些几百块钱一口的不粘锅好用多了。清洗机械残油我们买回来的新锅，它的表面会有一层机械加工时留下来的防锈油。如果没有开锅的新锅，光用洗洁精洗的话，这上面的防锈油是洗不干净的，吃多了会***我们的身体健康。所以，新买回来的锅我们要先用清水冲洗一遍，然后用抹布擦干或者晾干水分，再把锅放在煤气灶上一边烧一边慢慢转动锅，锅内的每一个位置都要让它受热均匀，这样一直烧到锅全部变色。