铸铝锅体导热快速均匀，陶瓷涂层不含PFOA（全氟辛酸铵，分解后会对环境和***造成毒性危害）和PTFE（聚四氟乙烯，简写为teflon，即特福龙，日渐淘汰的一种不粘涂层材料），健康环保，易清洗。锅盖密集凸点设计能保留食物的香气和水分，细火慢炖后食物更加美味；锅沿无滴漏设计，汤汁不容易滴漏。手把和锅盖处有耐热、可拆卸的硅胶保护套，握感舒适。

铁锅糊锅的话，用热水浸泡，再用铲子一点点铲掉就可以了。特别严重的，小苏打可以用，氧净不行，方法参照上面不锈钢锅的处理。珐琅锅珐琅，实际上是玻璃在大约650℃~760℃的高温下融化后黏合到铸铁锅上形成的涂层。用作内部涂层的珐琅分为黑珐琅和白珐琅两种。黑珐琅白珐琅黑珐琅比较抗造，可以干烧，可以炝锅，即使把它当炒菜锅用也没有问题。但做好的菜放在里面过夜会有让菜的颜色加重的风险。

有些油污时间太久了会比较顽固，用这个办法就不奏效了。还有一招：用牙膏和钢丝球。把牙膏均匀地涂在不锈钢锅的油污处，待牙膏稍干以后用钢丝球擦油污处，这时顽固的油污也变得好对付了。用这个办法虽然效果明显，但是会损坏不锈钢锅表层的镀膜，所以好的办法还是用完就要擦洗干净，虽然麻烦，但却可以保证不锈钢锅既清洁又不会受到损坏。