蔬菜配送提示大家一定要注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。

东莞蔬菜批发的挑选技巧有以下这几点：

1、生姜：生姜在窖藏时是埋在沙土里的，所以要想买到放心的生姜，是选择上面沾点泥的。正常的生姜颜色发暗，而“问题生姜”一般都是用硫磺熏制的，颜色发亮，皮很薄轻轻一搓就掉了。如果不会辨别，的方法是把生姜去皮吃，因为硫磺熏制只会对姜皮造成影响，对姜肉影响不大。

瓜类  瓜类包括：冬瓜、南瓜、毛瓜、青瓜、丝瓜、凉瓜、水瓜、蒲瓜。 

 劣质形态：  

1、冬瓜：爆裂、腐烂或有酸味、瓜肉发泡；  

2、毛瓜：体表绒毛脱落、瓜体失水发软、指甲造成、过老； 

3、南瓜：外皮破损、腐烂、斑痕多；  

4、青瓜：颜色转黄、萎缩、指甲造成、花皮严重、腐烂、发霉、瓜肉苦涩、瓜肉发泡、表面无小刺；  

5、凉瓜：颜色发黄、瓜瓤变红、瓜体失水发软、外皮破损、虫眼；

6、蒲瓜：瓜体失水发软、外皮破损、表皮有斑点及欠光泽；  

7、丝瓜：外皮破损、断裂、指甲掐不进去、瓜肉少、丝瓜筋多、籽多；  

8、水瓜：绿色稍淡、泛黄、表皮无白霜、纵向深绿色线体处向内凹进、瓜肉少、甚至无瓜肉、仅存丝瓜筋及籽。  

蔬菜配送]7种常见的***蔬菜

***食材有很多，***蔬菜也很多，而不同的***食材，有不同的***作用;今天小编给大家介绍的***蔬菜，具有非常好的******，如：美容***、清理血管、防病、清热去火等等;下面就一起来看看以下7种常见的***蔬菜吧。

***：清理肠胃热毒    ***能清理***肠胃里的热毒，防治，使人容光焕发。***叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。***丰富的***含量能够防止、夜盲等***缺乏症。***中还含有大量的剂，具有、促进细胞繁殖作用，既能大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

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苦瓜：降火清毒消暑    苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清毒的***，又***。苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。

木耳：消除血液热毒    木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，***学认为它具有、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在***消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对、等也有化解功能。还能减少血液凝块，预防病的发生。