食品厂生产用水常用二氧化氯杀菌消毒。需要的设备有二氧化氯发生器和成套加药机两种。二氧化氯发生器需要现场制备气体二氧化氯，加药机是将剂片或粉状的二氧化氯稀释后投加到水中。控制有根据流量投加，根据余氯自动投加。二氧化氯优点：效果优良，灭菌效果其他消毒产品的倍数；有剩余消毒作用；二氧化氯受pH影响较小，不受水硬度和盐份多少的影响。

二氧化氯发生器的性能特点：反应系统采用耐高温、耐腐蚀的新材料；采用化学法负压曝气工艺，结构合理、可靠性强、使用寿命长；电脑控制加热、带缺水缺科欠压声光报警；以NaCIO3和盐酸为原料，产出的混合气体中二氧化氯浓度占80%以上；微过滤技术让水射器不堵塞，避免了气体***；体积小、重量轻、操作简单、维修方便；运行费用低、灭菌效果好。

总体结构；二氧化氯发生器由供料系统、反应系统、控制系统和安全系统构成：发生器外壳为PVC材料。氧化氯发生器系统配有自动排放装置。为防止意外，安装在设备内的排放装置定期的将可能从反应器***的残液或气体安全地排放到废水中。二氧化氯发生器注意事项1、如动力水源突然停水，应立即关闭计量阀门。2、二氧化氯具有强氧化性，设备的软塑料管，易老化和密封不严，应定期检查更换。

二氧化氯的杀菌效果受环境pH值的影响较小，二氧化氯不会与氨反应生成杀菌效力低的胺，而且它与有机物反应性低，不易被水中的有机物消耗，不会形成氨化有机物。二氧化氯投加量与接触时间：二氧化氯对微生物的灭活效果随其投加量的增加而提高，***对微生物的总体灭活效果取决于残余***浓度与接触时间的乘积。氧化氯发生器系统配有自动排放装置。为防止意外，安装在设备内的排放装置定期的将可能从反应器***的残液或气体安全地排放到废水中。