厨余垃圾中的土壤有机质较多

厨余垃圾中的土壤有机质较多、微量元素含水量较高，碳氮比较为有效，合适微生物菌的生长发育新陈代谢，是一种不错的生产制造原材料。厨余垃圾沤肥的基础技术性可分成连续发酵沤肥合好氧发醇吸收两种。在其中高溫好氧沤肥是现阶段一种较广泛的方式 ，这类方式 能够在较短的周期时间内进行原材料沤肥的熟化全过程。而在沤肥全过程中造成的高溫，能显著的抑止危害菌。

餐厨垃圾是生活饮食搭配当中所必要的加工制成品或者是残留

餐厨垃圾，在一定范畴上是有机化合物的一种，被分为熟厨垃圾，包含剩饭剩菜，生厨垃圾包含外果皮，鸡蛋壳，水果蔬菜等，在一定理论上，餐厨垃圾是生活饮食搭配当中所必要的来源加工制成品或者是残留。餐厨垃圾具备含水量，土壤有机质占比高，盐分高特点，植物油脂高，如果被丢弃之后，没有经过好好的处理，会对人们的生活以及污染环境带来严重的影响，主要有以下表现。

根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质，散发恶臭，传播***和病毒。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。