根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质，散发恶臭，传播***和病毒。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。

餐厨垃圾处理设备的注意事项

一般来说，餐厨垃圾处理设备都是有等。消费者在在选购餐厨垃圾处理设备的时候，一定要注意其是否有相关文件（废气、废油、废水、固态废渣）是否排放达标。家庭餐厨垃圾处理机，该机型体积小，移动方便一般处理量在10kg，通过24小时微生物降解用户在家即可把残渣剩饭处理成有基肥！基本实现源头就地化处理形式！商用餐厨垃圾处理一体机功能配置有上料、撕碎、搅拌、油水分离（脱水、废气除臭）可选配，常用于小区物业、农贸市场、综合商业广场，根据此设备处理量较适中一般处理量范围500kg-5吨。

粉碎机采用对馄剪切式刀具,本刀具应用

粉碎机采用对馄剪切式刀具，本刀具应用“静+动+动+静”式刀具布局的技术和刀片“大口径”安装方式，能够解决粉碎***产生的卡、堵问题、能够带有自我清洁功能，设备实现小扭矩、、小颗粒、低功率；对物料进行快速粉碎的功能；能快速处理包括骨头、筷子、塑料杯、菜梗烂叶、坚果壳、畜禽骨头、鱼头鱼骨、蛋壳、瓜皮、果皮、果核、茶梗、咖啡渣、小块的玉米棒芯、小树枝、纸板等***在内的各种有机垃圾，粉碎范围广，刀片交叉安装，设计巧妙，粉碎时可有效节约电机功率，且方便清理。