盖上锅盖，中火煎2分钟，至水煎包底部定型起壳后，倒入事先调好的淀粉水，水位高度达到包身的1/3处，在撒入适量黑芝麻点缀，盖上锅盖，煎至水干即可，出锅前也可撒入少许葱花点缀。我在小吃摊吃过水煎包，刚出锅的时候的确很好吃，但不一定每次去都能遇到刚做好的，而放一会儿后，水煎包的口感就没那么好了，所以爱吃水煎包的我就开始尝试自己做，一开始做的并不成功，

下面介绍详细的做法。详细视频请点右边蓝色字体链接水煎包详细视频

1、先从和面开始

和面盆里加入中筋面粉，然后在温水碗里加入酵母粉搅拌化开。平均一斤的面粉里加3-5g的酵母粉。酵母粉搅匀化开后缓慢倒入盆里，边倒边用筷子搅拌。再分次少量的加入水来和面。一直把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团。遇到好多问题，不知道水煎包怎么做才好吃？后来遇到一个做生意的亲戚，她很擅长做水煎包，向她请教了之后，终于能轻松做好水煎包了。

隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘的奇妙作用。以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。生煎包外皮底部煎得金***，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。