烧饼为什么好吃？是因为它由里到外透着的烟火气？还是它表层甜甜的糖稀伴着淡淡的芝麻香？或者是因为来自童年那个缺食少喝的年代里美美食的？烧饼从案板上反手托起来后，“啪”地一声煳到圆形铁板上，每面的铁板上大概可以贴七个烧饼，由于长年在同一位置贴，那里已经有了一个如底座一般的印痕。贴上去之后，就是每隔十几二十秒就翻转一次，一面是焰心的炙烤，一面是铁板的炮烙，两下里夹击，造就了烧饼外酥里嫩中间香的特性。

但我依然还是写出来这篇关于烧饼的文字，亦懂得了很多的道理，也让我懂得了爱吃就是爱生活，一个连吃都不讲究的人又怎么会有高质量的生活呢。所以，我也想当个吃货，从吃烧饼开始吧，便宜！

烧饼炉分为电烤的和碳烤的，论使用度较大的还是碳烤的烧饼炉，使用效果非常好，力度非常大，而且使用起来方便，制作的烧饼味道也比较好，而且在一些城市中，烧饼的使用和肉烧饼的卖的都挺火的，而做这种生意的都是在一些人比较多的地方摆地摊，所以碳烤的就比较方便了，随时放点炭火就行，而电烤的走在哪都得保证有电，所以电烤的一般是有固定的门店的使用的比较多，电烤的优势就是方便，不需要点火，直接打开开关就可以使用，效果也非常良好。

烧饼炉在插手户外勾那时,若是能在途中吃上一顿热火朝天的饭菜,或是在刺骨的北风中喝上一杯香浓的热咖啡.那是何等兴奋的工作啊.呵呵,当然你若是有个炉头的话那就很便利了.你需要买一个口大底小的敞口锅，在敞口锅的底部打一个大孔，和好面，面的软硬掌握在比饺子面要软点，然后包火烧，跟包包子一样，然后放入电饼铛烙熟，也不用进烧箱了。同样的肉馅，同样的卫生健康，只是没有油酥的口感。

烧饼炉非论是用体温或者是其它工作正常的炉头烘烤, 先让炉头受热，而后用力吹气，个别这样都可让炉头的通气系统复原正常。若是这样的全力失败了，你可能必须操作专门的工具措置（有些炉头会附带一些通针）。 烧饼炉中燃气炉具中液体燃料，不要放在炉子里一路存放，万一产生泄漏可是欠好玩的。不要得意忘形，应关注市场变化，及时实施应对方法，以保持长盛不衰。