【水煎包需要注意的地方】

：和面的时候，加上点酵母，做发面面食，吃起来暄软劲道又容易消化。

第二：调馅料时，在韭菜碎中加上食用油，先锁住韭菜的水分，这样调出来的馅料不容易出水。

第三：先把生胚放在锅里煎一下，把底部煎的金黄，再加上淀粉水，把水分焖干，这样就可以出锅了。起来，可以包成饺子形状，也可以包成圆形包子形状，这样生胚就做好了。

放肉馅中，韭菜上加少量香油，防止韭菜出水。搅拌均匀即可。面团发至两倍大即可。包包子～放面板上，撒点干面粉，揉搓排气到位。此时面团约克左右。 面团搓成长条。分成个大小一样的面剂子，每个约克。将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖. 两手随时转动平锅，使火候均匀，大约分钟，见包子底呈金***，即可食用.

加入水后盖锅盖，转中大火中大火，随着水的沸腾，会发现包子生坯迅速变大，这时候是不是心里有点小高兴呢，耐心点，不要急。 我也不知道对火力大小说的是否准确，火力大小如下面的视频所示，可以参考一下。发面水煎包～小吃的做法。将肉馅顺一个方向搅拌均匀。芹菜洗净控干水分切碎后加入适量色拉油拌匀。、将芹菜与肉馅混合。搅拌均匀即成。

准备一个大盘子，直接把熟了水煎包翻过扣在盘子上，水煎包好了。鸡蛋炒熟然后放凉，茴香切碎，虾皮炒一下，炒干就行，小火炒大约分钟就行，料油我之前那个方子有，下厨房里也能找到，花椒抓一把，小火炒-分钟，用擀面杖碾碎。茴香鸡蛋水煎包的做法 。没有揉倒位，成品也会有大小不一的孔。那么我来给大家分享一下水煎包的详细制作过程，了解正确做法后，就很容易上手了，做出松软鲜香，底焦黄不糊的水煎包。近韭菜很便宜，也很鲜嫩，所以我们不妨做点韭菜馅的水煎包，搭配鸡蛋简单，不过你也可以做出不同的馅料，比如豆腐粉条馅、胡萝卜木耳鸡蛋馅等等，按照自己的喜好来调馅就好，春天的应季食材很多，做出来都好吃。