相信大家看一下这个水煎包的做法也就能明白如何做好了。酥脆、皮薄馅大的水煎包的做法【所需的食材】主材：面粉200g。辅材：香菇少许、鸡蛋两个、小油菜适量、胡萝卜一根、粉丝一小把、香油少许、盐少许、十三香适量、蚝油少许。【开始做皮薄馅大的水煎包】1、首先我们用温水和面，做成一个水分比较适中的面团。2、接下来我们先将油菜和香菇都焯水，焯水到七八分熟之后拿出备用。3、准备一个稍微大一点的盆来做水煎包的馅料，将胡萝卜、油菜和香菇都切碎，随后把鸡蛋炒的碎一点也放进去，另外将粉丝焯水之后切成小段后也放进去。

水煎包是一种常见的包子，色泽煎黄，底部皮厚而且焦脆，但其它三面软嫩，口感脆而不硬，香而不腻，对鲜香可口，今天我们就一起来学习这款美味的水煎包的做法吧。水煎包的做法一：1.准备好面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母6克、油2大勺、盐2小勺、醋小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉小勺、白酒、水500克2.之后将葱姜洗干净后切碎，再将五花肉洗干净后切成丁，再将油倒入锅里烧热，再放入五花肉翻炒出油，倒入生抽喝醋

下面以制作40个为例，将猪肉500克切成小丁，加酱油100克、姜末4克、精盐4克拌匀；另将粉条400克放沸水锅中煮片刻，至全部回软，捞出沥干水分，剁碎，加花生油30克、精盐4克拌匀（以防粘连）；再把摘洗干净的韭菜500克切末，与猪肉、粉条调拌成馅。肉的周围摆上蒜片。吃的时候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃，味道不错，就像吃韩国烧烤一样。

3.香椿切去老头，放入沸水中氽烫10秒捞出过冷水后，用手攥紧去除多余的水分，4.3个鸡蛋在碗中加少许盐打散；锅中放多一些的油烧热后，倒入鸡蛋液，待略成型后用筷子划圈打散煎成鸡蛋块备用。将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。