为什么讲多功能火烧炉子，只要是饼类都可以用我们的烙火烧炉子来加工。燃气款火烧炉子有多种规格：两灶单抽，两灶两抽（上下抽），三灶两抽（左右抽），三灶四抽，立式两抽，这些款式都是非常好用，实惠方便的打火烧设备。近燃气打烤火烧炉子非常，因为很多城市搞环保，去雾霾，都下文限制使用的烧煤的炉子，所以大家都争先恐后的换起了燃气火烧炉，生怕给环保部门增加负担。

驴肉火烧所用的面为死面，店主揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，烧饼炉是的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。

烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。《续汉书》有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是早的烧饼，唐代就盛行了。装填燃料时应当在空气通顺的处所，让已经挥发的油气可以随着空气散发掉从而降落***系数。

标题3演示(可以不写标题)

但古代胡饼是不是烧饼，其实是有争议的

因为北魏时期在“胡饼”制作的同时

已有“烧饼”制作

宋代市场上出售的饼类食品中

既有胡饼，也有烧饼

也许正是因为两种饼的制作技艺

后期逐渐演化成一体

所以后人多认为胡饼是烧饼的原形

烧炉，所谓缸炉，即通常用的陶瓷大缸，纵1着打去少半，横卧成炉，用泥抹严，用炭火或洋槐树干枝，烧到炉成灰白色，大约达600℃，停火用水刷炉，使缸壁温度降到230℃，将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。因炉壁有一定热度，烧饼即粘贴上面，上煎下烤，使烧饼熟透，放出芬香气味即成。