标题3演示(可以不写标题)

把面团揉光，盖严醒发。

面团一定不要暴露在空气中，不然表面很容易干裂。

200g的面粉，3g的酵母，10g的白糖，和制面团，自然醒发。面团醒发后制成面皮，包上牛肉馅，制成包子型。锅内少油，油温两成热，下入水煎包，小火煎制，保持低油温。酵母可增加面食营养。四份水，一份面，和面粉水。待锅中包子底煎制成型，烹入面粉水，盖盖焖制至成熟即可。

7、盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可。

均匀的切成小剂子，比做饺子皮的稍微大一点，依次做好所有的小包子，表面盖挤干水的湿布，或者保鲜膜静置十分钟，煎锅烧热，放15ml左右油，将包子口朝下摆放在锅内，底部煎黄，用杯子沿锅边加水，不要把水倒在包子上，水加到没过包子底部就可以，盖上盖子中小火，

面粉、粉条、卤五花肉（或熟猪头肉）、盐、酱油、油、酵母。

1. 粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时；择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。

2. 面粉用酵母饧发。

两个平底锅，一锅接一锅的做，但依然赶不上食客们的“哄抢”。很多食客说：好多年没见过真得劲的水煎包了，瞅着都流口水。这样的水煎包，才是记忆中的模样。浑圆饱满，皮薄馅多，一口咬下去，酥脆有面香，满满都是肉。香而不腻，回味无穷！