4、把发酵好的面团取出，再次揉成均匀细腻的面团。搓成细长条，揪出约30克/个的面剂子，擀成中间略厚的包子皮。先盛入两小勺韭菜馅，上面再覆盖大半勺酱肉丁，用小勺一边向下按压，一边收口，后用左手拇指与食指把包子口封捏严实，把收口向一边按倒。把包好的水煎包生胚在面板上中间醒发5-10分钟，开始进行煎制。5、这些用料，大约能煎10个/锅，约3锅水煎包，约取一只碗，调入温水450克、面粉45克，调成均匀无颗粒的稀面水备用。

8 在案板上撒少许面粉，放上剂子压扁，再擀成中间厚、四周薄的面皮。

9 再取来适量馅料，逐一放入面皮中。

10 捏紧、收好口，制成花生包生坯。

11 在备好的蒸盘上刷一层食用油。

12 蒸锅放置在灶台上，放上蒸盘，放上花生包生坯。

13 盖上盖子，静置约1小时，至花生包生坯发酵、涨开。

14 打开火，水烧开后再用大火蒸约10分钟，至花生包熟透。

15 关火后揭开盖子，取出蒸好的花生包。

16 装在盘中，摆好盘即成。

下面以制作40个为例，将猪肉500克切成小丁，加酱油100克、姜末4克、精盐4克拌匀；另将粉条400克放沸水锅中煮片刻，至全部回软，捞出沥干水分，剁碎，加花生油30克、精盐4克拌匀（以防粘连）；再把摘洗干净的韭菜500克切末，与猪肉、粉条调拌成馅。肉的周围摆上蒜片。吃的时候另外那生菜把肉片、蒜片豆腐一起包在一起吃，味道不错，就像吃韩国烧烤一样。