发好的面分好剂子、今天又做，称了一下，一个面剂子大约0克，有点大了，擀成直径厘米左右的皮，底部厚，四周薄，包上馅后还会撑大一些，煮熟了发面会再变大一些的。你喜欢吃小巧点的也可把剂子分的再小一点。中小火煎至底部呈金***时加入清水，水量以没过包子一半为宜。盖上锅盖，大火烧开后转小火，煎至水分完全收干，关火后撒上黑芝麻及葱花即可出锅。

加入水后盖锅盖，转中大火中大火，随着水的沸腾，会发现包子生坯迅速变大，这时候是不是心里有点小高兴呢，耐心点，不要急。 我也不知道对火力大小说的是否准确，火力大小如下面的视频所示，可以参考一下。发面水煎包～小吃的做法。将肉馅顺一个方向搅拌均匀。芹菜洗净控干水分切碎后加入适量色拉油拌匀。、将芹菜与肉馅混合。搅拌均匀即成。

在锅里有水，一直煮啊煮，煮包子的过程中，火力大小如视频所示，大家参考一下。发面水煎包～小吃的做法。面粉置于一大盆中，加入酵母和清水揉成光滑的面团。盖保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。发好的面团取出重新揉圆，再盖保鲜膜松弛分钟。牛腩肉剁成肉馅，小葱切碎，姜切成末。将牛肉馅中加入鸡蛋，葱姜末，加蚝油，盐，鸡精，五香粉，生抽，香油。

热油大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金***，淋入C料，加盖煎～分钟，撒上葱、黑芝麻。

原料：配方（制只） 上白面粉克 酵种克 净猪五花肉克 猪皮冻克酱油克 绍酒克绵白糖克 味精克 芝麻克 姜克 香葱克 食碱.克 芝麻油克 花生油克

制作方法 ：

、将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(克）搅拌。过片刻，加清水克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。