驴肉火烧所用的面为死面，店主揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，烧饼炉是的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上顿剩下的火烧，时间长了外皮会变软，不但不好吃，而且还有一股生油味。

　　烧饼炉从所用的燃料上分辨,重要分气炉,油炉,酒精炉.油炉的特点:火力猛,后期操作本钱低,对温度顺应性好；重要短处毛病:结构复杂,操作未便,体积大,质量大；烧饼炉同时国内很多中小城市没法采办到高品德的燃油,也造成操作中的未便(不干净的燃油及易梗塞喷孔)。气炉的特点:体积小,分量轻,操作便利,火力强；烧饼炉短处毛病有:后期操作本钱高,抗风性不强,低温景象下焚烧效率不高,但因其轻盈便利,是今朝野营,徒步勾傍边的.酒精炉在这里就不先容了.

烧饼炉中燃气炉具若是漏气的话，会激起火灾工作；焚烧时要正视，用电子焚烧开关焚烧时先翻开阀门，微微放出燃气再按电子焚烧开关焚烧；没有电子打火而用明火点燃时应当先将明火放置炉头喷气口，再翻开阀门微微放出燃气焚烧。面板上再抹点油，手上抹油，取一剂子，两手轻轻一抻，两侧叠入中间，用手按压开，大小如包子剂子即可，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧胚。

标题3演示(可以不写标题)

一个日常小烧饼，一日三餐，天天都吃，谁都离不了，贵人吃，平民也吃，穷人吃，富翁也吃。有菜能吃，没菜更能吃，平时吃，过年过节也得吃，冬天吃，夏天也吃，刮大风吃，下暴雪照样也得吃，一年四季365天，天天没有淡季，干净又卫生，好吃又便宜。

全自动烧饼机的出现，将会使目前路边街头的小食品手工作业推向卫生化、规范化、产业化，不但能使老百姓天天都吃上放心、干净、卫生的食品，同时又能给您提供一条***的生财之道。

制作标准化，统一模具，统程，统一口感，统一店面形象，使销售更畅通。