2、可以加入任意自己喜欢的配菜。●●●麻酱花卷面粉300克酵母3克麻酱适量香油适量盐适量1.酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团。2.放置温暖处发酵好。3.芝麻酱用香油调开，加盐搅匀。4.发面团放置案板上揉均匀，按扁。5.用擀杖擀开。6.擀成拨椭圆形的片。7.刷匀芝麻酱。8.从外慢慢卷起。9.卷成条状。10.切开，每两个摞在一起，上下捏着拉长。11.一边转180度，再合上成花卷，饧15分钟。12.入开水锅，中火蒸20分钟。13.关火，静置3分钟后揭盖。

5、这次是竖着卷起来，像我图片里的这样。6、用手按下去，按成圆饼状。7、后面饼上面蘸点清水，沾满芝麻。8、电饼铛开小火，刷上食用油，先煎没有刷芝麻的那一面，两面简直金黄，面饼鼓起就可以出锅了。还可以用烤箱烤，180度烤20分钟就可以。9、这个烧饼烤出来要记得趁热吃，非常的酥脆，一层一层的吃起来都掉渣。【小贴士】：1、家里好有低筋面粉的用低筋面粉做这款烧饼，口感会更加的酥脆，没有的话用普通的面粉口感会稍逊一些。

醒好的面团，取出，搓长条，摘成大小差不多的小剂子。

甜、咸油酥分成小剂子。

取一个小面剂子，压扁。包入油酥，像包汤圆一样把油酥包好。

用擀面杖擀薄，卷起来，竖着放，用擀面杖再擀薄，此步骤重复三遍。

后将面剂子擀平。

甜的和咸的步骤都是相同的，形状可以按个人喜欢，做成圆形或者长条形，都可以。

烤盘上垫上油纸，放上做好的烧饼胚子，刷上一层水，撒上芝麻，用手把白芝麻按结实。

烤箱提前预热，把烧饼放入烤箱上下火200度，烤15分钟到20分钟，根据自己烤箱的火候决定。

取出，咬上一口，酥得掉渣。