水煎包的做法一：1.准备好面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母6克、油2大勺、盐2小勺、醋小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉小勺、白酒、水500克2.之后将葱姜洗干净后切碎，再将五花肉洗干净后切成丁，再将油倒入锅里烧热，再放入五花肉翻炒出油，倒入生抽喝醋3.放入盐，撒些五香粉，倒入少许白酒翻炒均匀，再将温水倒入酵母里面，搅拌均匀后倒入一点面粉，再揉成面团4.放在温暖处发酵

宝鸡豆腐包子

食材

600克小麦面粉

9克酵母粉

450克豆腐

60克虾米

75克黄瓜

60克蒜薹

30克小葱

10克生姜

5克盐

4克鸡粉

35克黄酱

2克胡椒粉

1克碱粉

做法：

1 豆腐横刀切片，改切成细条，改切成丁。

2 蒜薹切成小段。

3 小葱切葱花。

4 黄瓜切片，切条，改切成丁。

5 生姜切末。

6 往备好的碗中，倒入豆腐丁、蒜薹、黄瓜、葱花、虾米、姜末，加入盐、胡椒粉、黄酱，食用油拌匀。

7 备好一个玻璃碗，倒入小麦面粉、酵母粉，倒入适量的清水，拌匀。倒在面板上搓揉片刻。

8 往碱粉中注入适量的清水，拌匀待用。

10 放入盐、鸡粉、五香粉、胡椒粉、生抽。

11 将食材搅拌均匀成馅料，待用。

12 在案台上撒少许面粉，取出发酵好的面团，搓成长条状。

13 将长条状面团分成数个剂子。

14 稍稍压平剂子，用擀面杖擀成薄面皮。

15 取适量馅料放入面皮中。

16 提起四周的面皮，折成褶子，制成包子。

17 取出蒸屉，放入包底纸，放上包子。

18 电蒸锅注水烧开，放上蒸屉，盖上盖，蒸10分钟至熟。

19 揭开盖，取出蒸好的包子，装盘即可。

韭菜鸡蛋豆腐粉条包子

300克面粉

60克无糖椰粉

50毫升牛奶

50克白糖

20克酵母粉

70克豆腐

100克韭菜

95克水发薯粉

60克鸡蛋液

3克盐

2克鸡粉

2克花椒粉

各适量食用油、生抽

1 备好的豆腐切成片，切条，再切丁。

2 泡发好的薯粉切碎。

3 洗好的韭菜切碎。

4 备好的鸡蛋液打散搅匀。

5 热锅注油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒松散。

6 倒入豆腐丁，翻炒片刻，加入薯粉，快速翻炒匀。

7 将炒好的料盛出装入碗中，待用。

8 取一个碗，倒入炒好的料，加入韭菜。

9 放入盐、鸡粉、花椒粉、食用油，拌匀。