（一次做不要贪心大馅，馅和皮的比例1：1比较合适）做法14、所有依次包好后再次醒10分钟左右。（泽瑞妈包包子不好看，不给大家做了）做法15、锅中放少许底油，码入醒发好的包子小火煎至底边稍有硬嘠，倒入面粉水(面粉水的比例10：1）做法15、倒入面粉水后，快速盖上盖子，中小火焖煎。做法16、煎至水份基本收干，打开盖子，撒上香葱末、白芝麻，小火煎1分钟左右即好。做法17、看一看，金黄的底，喧软的皮。小窍门：调面糊水如果没有经验，好少放面粉，过于粘稠的面糊，不仅影响美观，还不易熟。

相信大家看一下这个水煎包的做法也就能明白如何做好了。酥脆、皮薄馅大的水煎包的做法【所需的食材】主材：面粉200g。辅材：香菇少许、鸡蛋两个、小油菜适量、胡萝卜一根、粉丝一小把、香油少许、盐少许、十三香适量、蚝油少许。【开始做皮薄馅大的水煎包】1、首先我们用温水和面，做成一个水分比较适中的面团。2、接下来我们先将油菜和香菇都焯水，焯水到七八分熟之后拿出备用。3、准备一个稍微大一点的盆来做水煎包的馅料，将胡萝卜、油菜和香菇都切碎，随后把鸡蛋炒的碎一点也放进去，另外将粉丝焯水之后切成小段后也放进去。

水煎包是一种常见的包子，色泽煎黄，底部皮厚而且焦脆，但其它三面软嫩，口感脆而不硬，香而不腻，对鲜香可口，今天我们就一起来学习这款美味的水煎包的做法吧。水煎包的做法一：1.准备好面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母6克、油2大勺、盐2小勺、醋小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉小勺、白酒、水500克2.之后将葱姜洗干净后切碎，再将五花肉洗干净后切成丁，再将油倒入锅里烧热，再放入五花肉翻炒出油，倒入生抽喝醋