一次正儿八经做水煎包。对于面团的醒发、馅料的调制，还是有些经验的。所以说，虽是一次做水煎包，也没有觉得多难，你看成品图是不是还不错呢……今天的水煎包是经典的猪肉大葱馅，百吃不厌，底酥脆，面松软，咬上一口，肉香葱香纷纷涌出，油滋滋，那叫一个好吃！”面团：面粉500克、酵母粉3克、白糖10克、温水300克馅料：猪肉馅400克、大葱1.5棵、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜粉1/3茶匙、盐适量、香油2茶匙、食用油适量

今天给大家分享一个水煎包简单好吃的做法。做法：1，温水碗中加入酵母搅拌使酵母融化，融化后倒入面粉中随倒随搅拌2，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团盖上盖子饧发两倍大3，准备好一块五花肉剁成肉泥加入姜末，盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，顺着一个方向搅拌均匀4，起锅刷油下入，花椒，八角，香叶炸出香味后捞出5，再下入入葱花爆香炒至变焦加入一小勺花椒粉6，提前泡好的粉丝切碎放入锅中，加入生抽，和蚝油翻炒均匀之后关火7，肉馅盆中倒入拌好的粉丝，加入葱花搅拌均匀备用

5、包好后，在电热锅中洒少许油。

6、开锅热一下油，再关掉开关，然后将包子整齐的摆放进去，摆放时，包子的底部在锅底擦动下，让包子底部油沾匀，如果沾油不匀容易沾锅。

7、开电档，档1-2分钟后，等包子身子挺脱后，浇入面粉水。面粉水是由水和面粉调和而成，水与面的比例约为20：1 。

8、七、八分钟后，香喷喷的煎包就出炉了

看着这黄澄澄的煎包，哪个不想吃一口...

制水煎包

原料

面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、盐2小勺、醋1/2小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克。

7 洗净的黄花菜切成丝，待用。

8 热锅注油烧热，放入姜末、香菇，炒出香味。

9 加入黄花菜、木耳，翻炒均匀。

10 放入胡萝卜、腐乳，翻炒入味。

11 放入盐、鸡粉，倒入生抽，翻炒均匀。

12 将炒好的食材盛出，装入备用的碗中。

13 再放上包菜丝，搅拌均匀，待用。

14 撕开保鲜膜，取出面团。

15 在案板上撒上适量面粉，将面团揉匀，揉成长条状。

16 再揪成小剂子，按压成饼状。

17 用擀面杖将面饼擀成面皮。

18 取适量馅料放入面皮中，包成包子。

19 在备好的盘子上刷上一层油，放入包子。

20 电蒸锅注水烧开，放上包子，蒸10分钟。

21 取出包子，即可食用。