没有料理机的用刀剁碎也可以的。7.韭菜50g洗净切碎。8.将30g玉米粒、50g胡萝卜丁、鸡蛋碎、50g韭菜放入碗中。9.继续加入2g盐、2g白胡椒粉、5g芝麻油、10g蚝油。10.一起拌匀，馅料就准备好了11.将饺子皮擀薄撑大一倍。12.饺子皮周围沾点水，然后放入馅料，像包子一样收口。13.平底锅淋适量油，油的份量，视平底锅大小而定，原则是要薄薄的均匀的铺满锅底。然后将生煎包均匀码在锅内，开小火煎3分钟。14.再从锅边淋入100g清水，迅速盖好锅盖，小火煎4-6分钟

再加入半碗清水一起搅拌均匀，这样做好的肉馅才会多汤汁。肉馅做好才放冰箱存放。4、早晨六点半起床，取出发酵好的面团，再取出肉馅儿。将面团重新揉搓排气，再分割成一个个的小剂子。5、取一个小剂子擀成薄片，取一块肉馅儿包上，左手托住包子，右手捏着收口。6、包好的包子二次醒发10分钟左右，看到包子变大，拿起来变得轻盈就醒发好了。7、平底锅中放入少许的食用油，再放入醒发的包子，小火煎到底部金黄，加半碗清水（水没过包身的一半为好），继续煎10分钟左右。

用料：肉馅200克香菇6-8朵冬笋1小块面粉200克发酵粉3克料酒1勺生粉1勺蚝油1勺生姜粉1小勺胡椒粉1小勺油盐适量具体方法：1发酵粉温水调和，面粉放入容器中；2将它们揉成光滑的面团，饧上20分钟。3肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料，沿着一个方向搅拌上劲。4加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水。5准备包时再加入小葱末拌均匀。6面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片。7包入馅料。

首先我们来和面，2克酵母放入120ml水中拌拌均匀，再加入30克白糖，加入白糖可以促进发酵。搅拌均匀的温水倒入200克面粉中，再加入20食用油，搅拌成棉絮状后把它揉成光滑的面团，将面团表面抹一些食用油，以防止面团表面干裂，然后放入容器，并在容器上封上保鲜膜，让面团醒发30分钟。趁着醒发面团的时间，我们来做个馅料。我们先把150克瘦肉剁成肉泥，然后装入碗中和馅料，加入适量盐量，生抽，蚝油，鸡精，姜末，再打一个鸡蛋，并加入葱末，将馅料往一个方向搅匀，盖上保鲜膜备用。