11?卷起来抻长一些然后切成段。12取一段将两头往中间对折，然后再整理成球状，放在案板上稍微按扁即可。?13所有的烧饼坯子都做好。14在表面蘸上生抽然后再放在芝麻盘里蘸上芝麻仁。15做好的生坯用擀面棍稍微擀擀，也可以用手掌按平。?16放在烤箱里用190度烘烤20分钟。（如果没有烤箱用电饼铛或是平底锅烙也行。）17烤好以后及时从烤箱里取出烧饼，放在烤网上稍微晾晾即可开吃。小提示：芝麻酱里放点老抽是为了调色，如果你不喜欢可以不放，茴香和花椒好每次现炒，那样捣好的粉味道香，放久了香味就会减淡很多?

盖上保鲜膜防止面团表面发干。8，都卷完以后，再重复一次刚才的擀开，卷起步骤，让红糖酥饼层次多一些。9，卷起后，开始形，两边向下对折，接口捏紧搓圆压成小饼，用擀面杖把饼擀圆。10，小饼表面刷一层酱油蜂蜜水，粘上芝麻。11，放入180度预热好的烤箱烤20分钟左右，观察烧饼的上情况。图文看的不过瘾，可以看视频版：红糖烧饼视频之前做过咸味的椒盐烧饼，喜欢的朋友可以点击链接观看：椒盐麻酱烧饼小贴士1，红糖要提前融化开

用料：

面粉350g，食用油60g，猪油100g，白芝麻，白糖，盐，五香粉，葱，水。

做法：100g的面粉，加入猪油搅拌均匀，做成油酥。

葱切末儿，加五香粉和盐搅拌均匀。

今天做两种口味的馅儿，一个是甜的，另一个是咸的，先把油酥分为两半，一半油酥里面加入白糖，搅拌均匀，做成甜的油酥。一半油酥加调好的葱末，做成咸的油酥。两种馅儿的油酥包上保鲜膜备用。

剩下的250g的面粉，加食用油，水，盐搅拌均匀，和成面团，蒙上保鲜膜醒面30分钟。

醒好的面团，取出，搓长条，摘成大小差不多的小剂子。

甜、咸油酥分成小剂子。

取一个小面剂子，压扁。包入油酥，像包汤圆一样把油酥包好。

用擀面杖擀薄，卷起来，竖着放，用擀面杖再擀薄，此步骤重复三遍。

后将面剂子擀平。

甜的和咸的步骤都是相同的，形状可以按个人喜欢，做成圆形或者长条形，都可以。

烤盘上垫上油纸，放上做好的烧饼胚子，刷上一层水，撒上芝麻，用手把白芝麻按结实。

烤箱提前预热，把烧饼放入烤箱上下火200度，烤15分钟到20分钟，根据自己烤箱的火候决定。

取出，咬上一口，酥得掉渣。