饼的烘烤：做好的饼放入预先购置的不锈钢托盘上，托盘上先涂一下油。一个托盘放六个饼，烘箱温度设置温度到300度左右，如果使用上下运载的烤炉，下炉调到300-320度，上炉调到280-300度。烘烤大约4分钟，刚开始自己经常拉出来看看，烘烤到面的表面有点发黄就可以了！中间如果看到有气泡把它弄破。均匀平整的就好了。也可以做成方型的。再拿15-20G的肉馅涂在表面上，再在上面刷一层红油，上面撒一些葱花和芝麻。就完成一个饼的制作了。1：店面选择在学校或客流量大的地方。

【家常烧饼】1.精制小麦面粉300克，也就是我们常说的高筋粉，加入酵母3克、白糖3克、白糖能***面团的分子结构，改善面团的性质，使面团比较松软。2.先用筷子搅拌均匀，然后边搅拌边加入不超过35度的温水，先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，揉光滑以后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵2个小时。3.准备一个小盆，打入一个鸡蛋，打散备用，另外准备一个盘子，倒入一点白芝麻。4.然后我们来做一点油酥，拿一个小盆放30克面粉，倒入椒盐3克，用筷子把椒盐搅拌均匀，锅内烧油，凉油放入几根小葱段，炸出味以后捞出小葱段不用，油温7成热时，把葱油倒在面粉里面，用筷子搅匀即成油酥。 次数用完API KEY 超过次数限制

将卷好的芝麻面卷儿切成大小一致的剂子（约7个），将每个面剂子的两头捏紧，两边收口处向中间收拢捏紧，将收口向下放置，搓成圆形。再次饧发松弛，用保鲜膜盖上避免风干。6、炒锅中放少许干面粉，炒熟，只要面粉呈微***即可出锅，放在小碗中。倒入一点点老抽和清水，调成稀面糊状，备用。7、适量的白芝麻倒在一个平盘中，备用。8、取一个饼坯，用刷子蘸上调好的面糊汁，倒扣在芝麻盘中，让芝麻均匀的沾在饼的表面，用手压一压。 次数用完API KEY 超过次数限制

芝麻烧饼的家庭做法：备用食材：小麦粉300克，水150克，玉米油20克，花椒粉少许，芝麻酱40克，酵母粉3克，芝麻少许；制作过程：di一步，面粉中加入酵母粉，分次少许加水，将其揉成一个湿润的面团，盖上保鲜膜放在一旁醒发一个小时，这个过程中，芝麻酱准备少许放入在碗中；第二步，加上点盐和少许的花椒粉，分次少许倒入玉米油，将其稀释好，待将面团醒发好后，移至在案板上，将其擀成稍微大一点的薄片，然后刷上稀释好的芝麻酱； 次数用完API KEY 超过次数限制