养老院应该怎样照料无牙老人呢?

无牙老人食谱

素烩豆腐：预备资料：豆腐250g，黄瓜50g，胡萝卜50g，花生油50g，盐，味精，洋葱，生姜，芝麻油，豌豆淀粉。

办法：将豆腐洗净切片，放入沸水锅中烫熟，取出干水，将黄瓜和胡萝卜洗净切成小丁，将锅加热，放油至78%热，放入洋葱、姜汁锅，炒香，参加适量新鲜汤。

草菇菜心

预备资料：白菜150g，草菇200g，盐，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉，鸡油。

办法：将白菜洗净，用冷水烫凉，取水，用刀整修，洗去草菇，去蒂，用冷水冲刷，取下滤过的水，用刀洗净，洗去草菇。锅内加热，参加适量牛奶汤，放入白菜，用盐、鸡精、胡椒粉调味，调至低热5分钟。

养老院护理卧床老人要这么做

失能老人所患慢多数是脑部***，会导致吞咽能力下降，并且在进食的过程中容易意外呛到。因此给老人喂饭无疑是一项高难度的体力脑力兼耐力的工作。这不仅是对老人的考验，对家属或老年公寓照护者来说也是考验。

1、照护者要先了解老人的身体情况，保证饮食搭配合理，并在给老人喂饭时营造良好的用餐环境；

2、据老人失能程度不同，采取合适的喂食体位。（能坐起的老人尽量帮助他们坐起，不能坐起的老人，需抬高床头）；

3、喂饭过程中，时刻注意老人是否被噎到，可以在喂几口饭后喂点汤水，这样也能有益于老人消化。对待老人就像对待小孩，需要照护者小心翼翼的呵护。

养老院介绍立秋后该喝什么***zi阴汤

推荐一：山药枸杞鲫鱼汤

材料：活鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药250克。盐适量，葱姜适量，白酒5毫升，胡椒粉适量。

立秋后喝九款***汤 zi阴run肺祛暑湿

做法：鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味。***后放入枸杞关火。

***：run燥滋补、zi阴补阳、增强新陈代谢的***；还可以jaing血zhi、调理肠胃，是理想的滋补佳品。

养老院的管理策略

1、和老人同吃一锅饭，不搞特殊化

2、努力学习***知识，提升自己的业务水平

3、三个要素：硬件、软件、要件硬件就是做好基础设施建设，筑巢引凤。想招聘到好的护理员，硬件肯定要不断提高，硬件条件越好对护理员越有吸引力。软件就是氛围，氛围就是生产力。不断地营造员工幸福快乐的氛围，让员工觉得在公司是一种享受，大家只有心情好了才能做好事情。要件就是游戏规则。原则之一是给员工充足的动力，让每个人认真做事。

原则之二是必须“诚信+契约”

原则之三就是一定要想明白，员工为什么留下来跟你一起工作、跟着你能得到什么。从物质上保证员工拿到合理的收入；还要给员工成长发展的空间，同时要让他们感觉到跟着你，未来有希望才行。

4、培育良好文化。员工太忙，没有机会去学习、去提升自己，可以买中国传统文化教育的碟l片，***员工每月看一期。看完后的体会和感受，让他们对中国传统文化的理解一点点深入。