根据粮食品种和水分以及贮存加工要求，来确定烘干次型和降水多少。一般粳稻水分18％以内烘一次，使可降至标难，水力16％-20％的以烘干两次为宜，以保证粮食质量。需烘干的粮食，必须先经清理，再烘干，以保证供后粮质和降低热耗，烘后粮食必须经过2—4小时缓苏，然后进行冷却。配用逆流冷却塔进行缓苏的粮食在塔内装至三分之二以上时，开始通风粮层要保持一定高度。采用间隙排粮，冷却后粮温不超过外温5℃。要确保冷风量适当，不得将粮食吸出。如配用通风仓冷却，其风道以1．5-2米左右为宣．一般粮联高度2—2．5米，通风时，翻动粮面，在粮面上覆盖草，防止结露。

其作用是减缓物料在高温带流速并充分吸收热量提高热交换率并能够降低粮食烘干塔前端温度避免烧坏筒体及挡料圈。

以防前端无料温度过高烧坏挡料圈与筒体下料溜管提高后既有利于高温气体的流通又防止烧坏溜管物料自然下落形成料幕与高温气体直接接触热交换率提高。

其作用是减缓物料在高温带流速并充分吸收热量提高热交换率并能够降低粮食烘干塔前端温度避免烧坏筒体及挡料圈。

以防前端无料温度过高烧坏挡料圈与筒体下料溜管提高后既有利于高温气体的流通又防止烧坏溜管物料自然下落形成料幕与高温气体直接接触热交换率提高。

采用气流压力或复合粮食烘干塔此粮食烘干塔兼有气流和压力式的双重功能，开车时高压泵的压力还没有达到烘干压力时用压缩空气进行烘干，待高压泵正常工作时停止压缩空气。同理，如果因某种原因出现烘干不止常时也采取这种方法防止出现湿料，此方法是处理故障的附加手段。采用气流压力或复合粮食烘干塔此粮食烘干塔兼有气流和压力式的双重功能，开车时高压泵的压力还没有达到烘干压力时用压缩空气进行烘干，待高压泵正常工作时停止压缩空气。同理，如果因某种原因出现烘干不止常时也采取这种方法防止出现湿料，此方法是处理故障的附加手段。