天津明欣餐饮管理服务有限公司

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。买回来的羊腿，将羊肉先剃下来，把肉切成小块，把骨头剁开。炖羊肉汤时，有人先焯水，有人直接炖，都不对！3、烤箱预热200度3分钟，将肉串放入烤盘中烤制10分钟即可，注意中间翻一下面。教你正确做法，香！很多人把羊肉切成小块后，就直接焯水或者直接加水炖，其实这一步是错误的，应该先把羊肉和羊骨头放入清水内，加几粒青花椒，浸泡2个小时，这样做的目的是为了去除羊肉里的，减少异味，给羊肉去腥。

天冷了,大家是不是喜欢大口吃肉肉,多吃点肉来保暖呢?

天冷了，大家是不是喜欢大口吃肉肉，多吃点肉来保暖呢？不管冷天热天，反正我是一餐无肉不欢呀，特别是冬天，我爱焖一大锅肉，猛吃猛吃过瘾，也让人满足。因此，今天铁头就来跟大家分享客家人百吃不腻的羊肉做法，非常简单哦，味道口感也都非常不错，天气寒冷，大家要常给家人做羊肉吃，营养暖身。那么现在已是寒冷的冬天了，吃肉，我爱选择羊肉，一次买他三五斤，一家人围着餐桌，热热闹闹地大口吃着，那感觉特别爽，吃完暖暖的。8、因为前期煮制时已放圆葱，所以后期汤汁中不应再放洋葱末．如果放一点小葱花、香菜或枸杞子效果会更好。

羊肉串腌制工艺及香料水配比

羊肉串腌制工艺及香料水配比：

中式烧烤与西式烧烤腌渍不同在于：中式烧烤的腌渍要比西式烧烤复杂，主要有两个方面：1．中式腌渍一般要加香料水、松肉剂等致嫩料，而西式烧烤一般很少腌制，而注重保留原材料的原汁原味，而在烧烤时一般加酱汁进行烧烤；

2．中式烧烤的肉类食材腌渍好后需冷藏，而西式烧烤后根据客人的口味随时调味。

3.西式常用的烧烤酱汁如：黑椒酱、牛排烧烤酱汁等；中式腌渍多用香料，如五香粉、孜然等。目前也有很多地方用酱汁腌制，比如烧烤海鲜类。

羊肉的五大好处羊全身是宝,羊吃百草,固羊有“百药之库”之称

羊肉的五大好处

羊全身是宝，羊吃百草，固羊有“百药之库”之称。

1.，提高机体抗病能力

人们常说：“要想长寿，常吃羊肉。”羊肉含有丰富的蛋白质、***和矿物质，且胆固醇含量是肉类中的。2.既能御寒，又能改善气血虚羊肉富含***B1，其铁的含量也比牛肉高，对缺铁性和产后气血两虚有良好的食.3.促进血液循环，是补阳佳品羊肉性温，含有丰富的B族***、***C、钙、铁、锌、硒、磷、碘、钾等营养成分。4.脾胃虚寒的朋友可适量食用天气一凉，脾胃虚寒的朋友容易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温，能温中健脾。3、姜切片和香叶、一小把花椒一起放入香料袋中，洋葱切丝，豆瓣酱和米酒准备好。5.促进脂肪代谢羊肉富含，是脂肪的“搬运工”，能有效促进脂肪代谢。