广州佰科电器有限公司，是一家集技术***产品研发、生产制造及市场销售于一体的冷冻设备综合型公司。关键从业商业服务冷柜包含餐厅厨房冷柜、饮品陈列柜、抽屉柜子、披萨柜、桌子柜及其各种各样异型非标准定制冷柜等商品。企业有着技术***的、有丰富多彩领域工作经验和创新文化的技术人才和服务项目精英团队。商用海鲜冰台报价表价钱

因为水份的挥发，长期陈列设计在冰台子上的鱼会变硬不新鮮，因此要常常用冰水喷入鱼的的身上，那样在灯光效果的直射下，鱼会看起来更有光泽度和更有神秘感。另外，也要常常把浅埋在冰块中的鱼提动一下，以防因为凉水的慢慢溶化，将鱼与冰台冻洁在一起。

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冰台陈列：禽类产品陈列1. 禽类产品在冰台上要做到不同品种的集中陈列，以便于顾客集中挑选。2. 禽产品冰台陈列应走窄、走长。禽产品种类、单品应齐全；具体的单品包括：翅根、翅中、翅尖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡眕、鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿。3. 促销的冻品要出量，冰台上不要陈列打盒商品，要散装售卖。4. 每个单品的冰台陈列宽度不可低于50cm，促销商品不可低于80cm。

解冻：海鲜解冻时，如果急速融解，海鲜水分就不能回复而变成汁液流出。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、***等营养成分，造成海鲜营养损失。一般说来，解冻时间越短越好，色泽越接近原色越好。海鲜解冻，既可在1-5摄氏度左右的自然空气中解冻，也可用15摄氏度左右的自来水喷淋解冻，还可放在10摄氏度左右的流动水解冻。

一般来说 ,鱼、虾、蟹类水产冷冻品的冷藏贮存期各有不同。多脂鱼类在 - 18℃可冻藏 4 个月 ,- 25℃可冻藏 8 个月; 少脂鱼类在 - 18 ℃可冻藏 8个月 , - 25℃可冻藏 12 个月 ; 蟹类在 - 18℃可冻藏6个月 , - 25 ℃可冻藏 12个月;虾在 - 18℃可冻藏 6个月 , - 25℃可冻藏 12个月。所以，一般海鲜冷冻库的库温设置为-15~-20℃，也有例外的海鲜产品需要更低的库温，如金枪鱼则需要-55℃或更低的温度。