连续电除盐，这种方法也被叫做EDI，是电渗析与离子交换有机结合形成的一种新型膜分离技术。电渗析是通过通电后，阴阳离子会跑向不同的两极，而在电渗析室内又被阴阳膜所分隔成一间间小室，阴膜和阳膜间隔排放，而阳膜只能通过阳离子，阴膜只能通过阴离子。从而，形成了淡水室和浓水室间隔排列的布局。在两端的叫做极水室。浓水和极水排放，淡水收集。

在典型的EDI系统中，进水的90-95%直接通过D室，5-10%的进水被分配进C室。浓水用泵打循环并使其在膜堆中达到较高的流速，这样可以起到提高除盐效率、促进水流的混合、降低可能的结垢等作用。浓缩离子可以通过从浓水循环回路中排除一定比例的水后而从膜堆中除去，这种PH在5-8的水可以回收或直接打回到预处理系统的入口。

在电去离子的过程中，将进水中的杂质离子去除后即制得的除盐水。

纯水设备对闸阀有严苛的规定，务必保证严实不漏。在应用闸阀前，要以1.25倍的压力开展打压试验，查验闸阀的运行和关掉情况时的灵便水平，查验填充料状况保证合乎公司主要用途，查验调味品密封性处的阀座的品质保证不被生锈、截止阀归属于直行程安排闸阀，实行平行线性动作，这类闸阀多用以低于1MPa的管路。在纯水系统制取中，截止阀的密封环为硫化橡胶，能够 降低管路震动和噪音，赔偿由溫度转变而造成的澎涨和收拢。