食品加工生产车间要无尘级别吗

厂区环境

厂区不存在垃圾及滋生蝇虫和藏匿鼠类的场所;道路、停车场等辅助设施不会污染食品加工区;废水废物处理车间内外排水不会对食品加工区造成污染等。

厂房建筑及结构

厂房面积适合生产要求;车间设立有效的隔离，防止生物、化学和物理交叉污染，地板、墙面、照明、排烟等要符合卫生安全要求等。食品厂车间净化要求生产车间必须按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，并应按生产工艺流程及所要求的卫生级别进行合理布局，同一车间和邻近车间进行的各项生产操作不得相互妨碍。其设计要求防止食品、食品接触面和食品包装受到污染。

无尘车间的静电问题

     无尘车间的半导体，平面显示器，光电子等无尘车间，尽管做了很多工作，但无尘车间的静电问题仍然影响着生产安全和产品产量，影响着制造成本和效益，影响产品的质量和可靠性。据国外工业估计，美国每年由于静电造成产品的损失平均在8-33%，还有人估计美国每年静电对电子工业毁损价值达100亿美元;日本80年代曾对报废的电子产品进行分析，由ESD引起的损失占1/3。我国半导体、平面液晶显示、光电子等都起步较晚，但静电危害也时有发生，成品率较低。而***、证券公司、机要数据库、监控中心，电力调度室等等，若出现ESD就很容易引起干扰，数据遗失，情形就更严重了。

无尘车间

    对于乱流洁净室 由于主要靠空气的稀释作用来减轻室内污染的程度，所以主要用换气次数这一概念，而不直接用速度的概念，不过对室内气流速度也有如下要求；

    1.送风口出口气流速度不宜太大，和单纯空调房间相比，要求速度衰减更快，扩散角度更大。

   2.吹过水平面的气流速度（例如侧送时回流速度）不宜太大，以免吹起表面微粒重返气流，而造成再污染，这一速度一般不宜大于0.2m/s。

    在无尘车间施工过程中，除常规安装加工工艺外，需要着重要考虑到无尘车间施工对象和无尘车间施工室内环境的净化、卫生、***性、整洁美观，施工技术需要符合GMP认证的标准。

    管道施工配管时必须要考虑到其整洁，尽可能贴墙布置。在无尘车间施工中必须要特别注意协调好各工种相互间的关系，确认无尘车间施工顺序，做到互不干扰，保证管道施工的标高、坡度，有利于将来检修的基本原则。