什么样的食品需要做无尘车间

1、果汁

无菌产品已经占领了单包装(250毫升 )果汁和饮料市场。这个市场正扩展到其它的产品生产线，包括牛奶饮料、酒、水以及西红柿产品和一公升大包装。

2、奶制品

瑞士的酸牛奶、无菌牛奶或奶酪的加工，以及瑞典的腊肠包装中经常用到无菌处理。一些大型设施要求100,000级(ISO8和9级)以上。

如何算无尘车间换气数

层流洁净室的送风量一般按室 内断面风速确定

100级垂直层流洁净室断面风速不小于0.25m/s;水平层流洁净室断面风速不小于.35 m/s。

洁净室一般按换气次数估算:

1000级洁净室不小于50次h；

10000级洁净室不小于25次h;

10000级洁净室不小于15次/h。

万级换气次数≥25次小时(一般取27-28);十万级换气次数>15次小时(一般17-18)

不能盲目按照换气次数进行设计风量,要考虑房间及工艺余热、余湿。否则刚开始风量也许能满足温

百级、十级风量计算:房间面积X (0.3~0.5) m/Sx3600s=风量 (M3/H);(十万级、万级、千级)换气次数=风量+体积)

无尘车间

    然而对于大部分洁净空间，为了防止外界污染***，需要保持内部的压力（静压）高于外部的压力（静压）。压力差的维持一般应符合以下原则：

  1.洁净度级别高的空间的压力要高于相邻的洁净度级别低的空间的压力。

  2.相通洁净室之间的门要开向洁净度级别高的房间。

  3.洁净空间的压力要高于非洁净空间的压力。

    压力差的维持依靠新风量，这个新风量要能补偿在这一压力差下从缝隙漏泄掉的风量。所以压力差的物理意义就是漏泄（或渗透）风量通过洁净室的各种缝隙时的阻力。