食品厂洁净车间如何分区

    一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。

    一般作业区（非清洁区）：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品露出风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

    准清洁区：要求次之，可以不需要二次更衣，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接露出的区域。

    清洁作业区:指卫生环境要求更高，人员、环境要求较高，必须经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品裸出的处理区域，食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。

净化车间厂家在安装与使用方面有以下特点

    1、装配式洁净厂房的全部维修构件在工厂内按统一模数及系列加工完成，适于批量生产，质量稳定，供货迅速。 　　

    2、机动灵活，即适合在新建厂房配套安装，也适宜老厂房的净化技术改造。维修结构也可随工艺要求任意组合，拆卸方便。 　　

    3、需要辅助建筑面积较小，对土建筑装修要求低。 　　

    4、气流***形式灵活，合理，可满足各种工作环境，不同洁净等级的需要。

    风淋室:洁净室内，在动态情况下，***及尘埃的较大发生源是操作者，当操作者进入洁净室之前，必须用洁净空气吹淋其衣服表面附着的尘埃颗粒，并起到气闸的作用。

依据洁净净化车间验证查验规范，房屋装修要合乎以下规定: 

    a.应取用密封性优良，且在温度和环境湿度等转变***下形变小的原材料。 

    b.墙面和顶篷表面应光滑、整平、不了灰、不尘埃、抗腐蚀、抗冲击、容易清洗，降低凸凹面。墙、路面结合处制成半经相当于50mm的圆弧。边界层颜色要和睦、清雅，并有利于鉴别污染物质。 

    c.窗门与内外墙而要竖直，构造要考虑到对气体和水蒸气的密封，使环境污染粒子不容易从外界渗透到，避免因为室内室外温度差而造成冷凝水。房间内不一样洁净度等级屋子中间的外门、内窗及其装修隔断等间隙均须密封。

 

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进入无尘室之程序

1. 踏上换鞋区入口之地板，必须将外鞋脱下。

2. 外鞋置于一般鞋柜之中；进入更衣室换穿无尘服，在依规定进入空气凤淋室进车间。

3. 空气风淋室内，不可超过4个人同时进入，进入无尘室限度为2人，出无尘室为4人。

4. 为避免影响空气正常循环及除尘效果，人员不可倚靠在空气风淋室的门或墙上；人员必须站立于空气淋室***粘尘垫上轻微摇动双手旋转360度，以帮助灰尘掉落。

5. 风嘴方向正常应是向下吹气，请勿随意拨弄调整好的风嘴方向，以达到除尘效果。

6. 头发必须盖在无尘帽之内，必要时可使用发罩。

7. 口、鼻必须盖在口罩之内，口罩使用后即应丢弃，不可重复使用；头发必须扎入无尘衣之服内。

8. 无尘衣穿着程序：（1）口罩（2）无尘衣（3）无尘鞋。穿上无尘衣，戴好口罩、无尘帽，拉上无尘服拉链，穿好无尘鞋，确保衣着整齐后方可进入无尘车间。

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