隔油池为“三级”无动力油水分离装置，通过内部特殊装置，当含油污水流入级时，杂物框将其中的固体杂物（菜叶、饭渣等杂物）截流；进入第二级后，利用水流的动能，连续碰撞，由小变大，由此加速运动，使不同比重的油实现分流和分层；进入第三级后，废水沿斜管向下做紊流运动，利用密度差使油水分离；从溢流堰流出，再经出水管收集排出。而水中的油珠沿斜管的上表面集聚向动，浮在隔油池的槽内，然后用集油管汇集排除、或人工排除。

隔油器隔油器一般用于宾馆、饭店、餐厅、食堂的废水处理中。也适用于洗车等工业含油废水，在餐饮领域。

隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。

有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大 4倍以上。隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。

无动力隔油池工作原理

含油废水进入无动力隔油池，首先入口有隔渣篮，可以将废水中的残渣隔离截开，然后进入油水分离区，油水分离区斜管蜂窝除油模块，可以加快油水分离，油脂浮到表面形成油层，然后通过集油槽收集，再经过排油管排出。

而经过分离后的废水从排水口排出，然后排放到市政管道，无动力隔油池的的工作原理是先通过隔渣篮除渣，然后借助蜂窝斜管除油模块，进行油水分离，分离出来的油通过排油口排出，外面放置一个胶桶装油就可以了，无需要人工捞油。

自动收油罩收油。隔油池分离段没有集油管或集油管效果不好时，可安装自动收油罩收油。要根据回收油品的性质和对其含水率的要求等因素，综合考虑出油堰口标高和自动收油罩的安装位置。

刮油机刮油。大型隔油池通常使用刮油机将浮油刮到集油管，刮油机的形式和气浮池刮渣机相同，有时和刮泥同时进行成为刮油刮泥机。平流式隔油池刮油刮泥机设置在分离段，刮油刮泥机将浮油和沉泥分别刮到出水端和进水端，因此需要整池安装。斜板隔油池则只在分离段设刮油机，其排泥一般采用斗式重力排泥。