因为在初期购买烟熏炉的时候,很多客户对于烟熏炉的具体使用不是很清楚,对于工业烟熏和制作产品工艺流程不是很了解。造成买回去的烟熏炉使用不当或者跟预想效果差别太大,所以在购买的时候要请沟通好烟熏炉的使用用途,和原来用传统方法制作的工业要求来甄选烟熏炉,现在市场的烟熏炉大多为用电驱动,同时要跟当地电力部门沟通好用电事宜。
我们公司生产的烟熏炉选材讲究,全部采用SUS304不锈钢材质制作,坚固耐用;烟熏炉框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能***;独特的循环风设计保证了产品的上色均匀。我们来看一下部分产品的加工效果图:
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烟熏食品的历史
用烟熏方法加工鱼肉/畜禽等食品,来提高产品的保存性能,历史悠久。
在人类刚开始用火的时代,悬挂在窑洞顶部的和在火边烤过的鱼和肉制品,味道更好,保存期也更长,由此,人们开始用烟熏加工食品。
随着历史的变革,人们逐渐将盐腌/卤煮等方法和烟熏相结合,一直沿袭到现在。
虽然现在有了更加便捷和***的食品保存技术,也有冷藏工具的辅助,但是,大多数人还是喜爱烟熏食品的风味,因此,当下的烟熏食品,人们更注重风味和口感,并且,烟熏食品开始变得五花八门。
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烟熏炉烟雾状态分类
烟熏炉可以按照烟雾的状态来区分,分为果木熏法和液薰法。
果木熏法就是以果木为熏料,通过搅拌电机均匀的输送到发烟盘闷烧发烟。液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。无论选择哪种方式,都是根据产品所需求的具体工艺来操作,我们是厂家***,可以提供***的技术指导,让您没有后顾之忧。
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