老人吃什么食物有营养：胡萝卜高含***A,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、、及所需的各种营养成分。胡萝卜素在高温下也很少***,容易被***吸收,然后转变成***A,所以能因缺乏***A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜还有促进大脑物质交换,力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝,有利于巩固记忆。

很多长者在夏季会出现吃甜食较多的情况,，例如些冰其林或者是降暑的饮品。甜食中含有大量的糖分，这就导致长生的热量比较多，如果中长者吃了太多的甜食，那么就容易出现上火的情兄，并且也会影响脾胃功能，***终出现食欲下降、的情况。除此之外，长者如果吃了太多的甜食，那么糖分并不能够完全被我的身体所吸收，于是就会储存在我们的身体之中，从而出现肥胖的情况。随之而来的就是上升，导致心功能出现下降，严重者还会危害到我们的生命健康。

大蒜的作用明显。实验证明，大蒜提取物可明显降低高脂血症家兔的及低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，使粥样硬化斑块明显缩小。大蒜还可影响肝糖原合成，增加血浆胰岛素水平,对患者具有有益的作用。苦瓜味极苦，性寒,有清热解暑、明目、的功能。现代***研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5一羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及***B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖对有良好的防治作用。