快餐配送行业的发展是充满活力的

速食配送是指在经济合理的区域内，按照顾客的要求，专门向顾客供应各种酒、食品，而不需要顾客提供设施和场所的速食配送活动。随着经济发展时间观念的增强，但每天却要在食堂白白浪费20多分钟，而快餐配送直接送到人们手中，价格和食堂差不多，现在人的时间就多了。速食产品主要面向：工人、学生、公司职员等。伴随着经济文化的飞速发展，快餐配送行业也得到了持续、快速的发展，据调查统计，我国快餐业的营业额已达2000亿元，其中快餐配送占到了总营业额的三分之一，可见快餐配送行业未来的发展是充满活力的。

餐饮配送优势:供膳作业安稳

餐饮配送优势：一、 供膳作业安稳：将各种影响供膳不安稳的因素( 如：停水、停电、人员滚动…等) ，经诊断综合分类后，制定出标准化作业流程。透过宣扬、训练、让每一位同仁只能依循标准作业，供餐安稳。二、 研发多样菜色： 菜单研发团队，设计甘旨兼具营养的餐食。施行厨师轮调准则，让烹调口味新鲜十足。三、 服务品质共同： 学习愚巧法开菜作业系统( 可有用防止菜单重复、颜色搭配不良、 错开顾客之忌讳肴等）人为疏失。四、 即时处理反常：每位同仁不同，分别有不同的紧迫应变处理课程。编定紧急应变手册，以利应变时更具功率。

手是沾染***的地方

手是沾染***的地方，善用餐具将煮好的料理放入便当盒中，可以减少食物被***污染的机率。若是要制作饭团、寿司卷等需要用手***的餐点，建议隔着保鲜膜或戴上手套操作。此外，便当中如果有使用一些小纸模做装饰、盛装料理，也要带上手套再拿取，避免***扩散到包装纸上附着到菜品中。料理中的水分含量越高，对***繁殖越有利。准备便当菜时，选择煎、烤、炒、炸等不会附带汤汤水水的料理方式为佳，避免选择会附带汤汁的炖煮类或是容易出水的青菜。

速食食品中的防腐剂一直被大家误会较深

速食食品中的防腐剂一直被大家误会较深，速食食品为了便于储存，大都保质期较长，如速食食品中的腌制食品、罐头食品等，经常被大家认为添加了大量的防腐剂，其实这类食品里添加的防腐剂并不是很多，主要是防止微生物的。而油炸的面饼、压的腌制食品和冷藏储存的罐头，本身在一定程度上已经能够抵御微生物的侵蚀，并且食品添加剂的使用量十分严格，添加前需要经过大量科学实验和安全评价，其添加量也都是以远低于“小毒性剂量”来设置上限的，所以一般在安全食用范围内是不会对***产生危害的。