新鲜蔬菜配送成为餐饮职业真正需要的

由于蔬菜的保质期都比较短，这就对配送的功率有了很高的要求，新鲜蔬菜配送成为了餐饮职业真正需要的，餐饮职业的飞速开展也带动了蔬菜配送的不断进步。目前市面上存在的配送服务范围较广，其间包含酒店蔬菜食材配送，食堂蔬菜食材配送，超市蔬菜食材配送等等，大大方便了整个餐饮职业的运转。首要，蔬菜配送环节大大节省了收购人员专门去到菜市场亲自去选购的麻烦。其次，配送不只可以满意你对蔬菜品种的需求，价格也十分实惠，节省了大量的收购资金，同时也提高了出产作业的功率。

各种速冻的饺子、包子、点心,到鱼、肉、虾,以及这几年兴起的速

各种速冻的饺子、包子、点心，到鱼、肉、虾，以及这几年兴起的速冻蔬果，任君挑选。虽然超市里的速冻食品种类很多，各种饺子、点心、肉丸……占据了满满几排冷柜，但从原料的角度，大概可以分为冷冻的动物性食品和植物性食品，也就我们常说的冷冻肉类和冷冻蔬菜水果。本着「新鲜」「天然」至上的观念，绝大多数人都会认为，冷冻蔬果不如新鲜的有营养。但这其实是个误解。不论肉类还是果蔬，其实冷冻都不会对营养造成太大影响。

海鲜食品原料必须执行冷链标准

食材配送的环节中，要尽量减少供应环节。如果我们选择的配送中心直接从源头采购，会更好。这样，可以提高配送效率，保证食品原料的安全性和新鲜度，为食品安全打下基础。对于少量特殊食品原料，要求采用冷链法。北京市食品配送运输队提醒，海鲜食品原料必须执行冷链标准。无论是自行配送还是配送公司，都要注意以下几点，确保食品原料的安全。