双乙1酸钠作用：

双乙1酸钠的防腐、防霉作用来源于乙1酸，乙1酸分子与类脂化合物的相溶性较好，乙1酸可透过细胞壁(未离解的乙1酸比离子化的乙1酸能更有效地渗透霉菌***的细胞壁)，使细胞内蛋白质变性，从而起到杀菌的效果。醋酸反应法：醋酸—乙1酸钠反应法，又可分为气相法和液相法二种。双乙1酸钠主要是通过有效地渗透霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，***了霉菌的产生，从而达到防霉、防腐的功能.

生产原料：

双乙1酸钠的生产原料为醋酸、烧1碱、辅助原料。双乙1酸钠在粮食、食品以及饲料等工业生产的应用十分广泛,尤其适用于谷物的防霉保鲜。我们研究开发的以烧1碱和醋酸为原料反应生产双乙1酸钠的新工艺符合我国国情,其工艺路线简捷、操作方便、原料价廉易得、产品收率高、无三废污染、***少、见1效快、利润高,适合中小型化工企业改产或乡镇企业及个体企业生产。增加于饲猜中，不仅能按捺饲料的霉变，并且能够增强畜禽对饲料的适口性，进步饲料利用率，增加奶牛的产奶量、牛奶的乳脂率、育肥猪的瘦肉率以及母猪的产仔率。我国是一个产粮大国,食品及饲料工业正在飞速发展,开发生产双乙1酸钠这一新产品必将产生很大的经济和社会效益。

不可随便使用！要注意这点！

要适量用

很多行业都是会用到，比如食品业、***业。不管是哪个行业，只要是有用到这个用品，都是需要坚持量的原则。为什么这么说？因为不论是在食品里添加防腐剂或者是在疗医***里添加其他辅助成分，一旦没有掌握好量，很容易就会伤害到人。

所以，使用前，一定要控制好量，相信就不会发生危害他人生命的***。

***钠的特性有哪些1、***钠为白色结晶粉末，无臭，微溶于乙醇(1%)和(0。2%)，易溶于水和丙二醇及甘油，***钠不受酸碱度的影响，耐光、耐热性较好。2、按捺酵母菌、霉菌和***繁衍效果极强，***钠对常易引起食物的酵母菌、霉菌效果极强。3、相对稳定性高，***钠对外界环境并无特殊要求，在常温、常压、湿度一般的状态下均可运用。c)使用范围广泛，用于各类食品的防霉防腐，而且在造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用。4、安全性高，***钠是联合国粮农***(FAO)和世界卫生***(WHO)认可的一种安全的食物防霉防腐保鲜剂。***钠在降解的过程中会分化为***，而***对***是***无害的，并且在食用时不影响食物的口感。