乙醇基本分类

1）按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野1生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；和亚***盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。无水乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙1醛，并衍生出染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、等产品的许多中间体，其制品多达300种以上。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。（2）按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。

酒精的特点

酒精，学名乙醇，在常温、常压下是一种易着火、易挥发的无色透明液体。酒精极易1燃，气态酒精与空气可形成爆1炸性混合物，遇明火、高热、氧化剂等能引起爆1炸燃烧。常用化学***按其杀灭微生物的效能可分为高、中效和低效***三类。酒精属于中效***，可以杀灭***芽孢以外的各种病原微生物，包括***繁殖体、***和病毒等。目前研究也表明，新型冠状病毒对紫外线和热敏感，56℃ 30分钟、75%酒精、含氯***等脂溶剂均可有效灭活病毒，但氯己定不能有效灭活病毒。

乙醇在常温常压下是一种

   乙醇是有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是常见的一元醇。

   乙醇在常温常压下是一种、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。，其蒸气能与空气形成性混合物，能与水以任意比互溶。能与、、、和其他多数

   乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作***等，在化工、卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

乙醇是酒主要成分(含量和酒的种类有关系)如白酒为56度的酒。所以，家用时需选择适宜的规格，开瓶一段时间后要注意更换，以防失去杀菌作用。注意：我们喝的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是发酵出来的乙醇，当然根据使用的发酵酶不同还会有***或糖等有关物质。乙醇可以调入作为车用燃料。美国销售乙醇已有20年历史，我国高粱乙醇在中占10%。乙醇也可以当做燃料，原料或洗手液使用。乙醇生产过程可以追溯到数百年前，虽然总体过程发生了变化，但基本概念是相同的。