双乙1酸钠作用：

双乙1酸钠的防腐、防霉作用来源于乙1酸，乙1酸分子与类脂化合物的相溶性较好，乙1酸可透过细胞壁(未离解的乙1酸比离子化的乙1酸能更有效地渗透霉菌***的细胞壁)，使细胞内蛋白质变性，从而起到杀菌的效果。巯基乙1酸钠中硫氨酯的分析巯基乙1酸钠，也叫做硫1代乙醇酸钠。双乙1酸钠主要是通过有效地渗透霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，***了霉菌的产生，从而达到防霉、防腐的功能.

双钠的性质及产品标准

 双钠，又名二醋酸一钠，分子式为CH3COOHCH3COOH·xH,O,分子量为142（无水），是醋酸和***的复合物，由短氢键缔合。使用化学防霉剂对大水分谷物进行处理,和传统的人工晾晒法或烘干法处理相比,能大大减轻人们的劳动强度、节约能源,而且防霉保鲜。外观为白色粉末，带醋酸气味，易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解，熔点为96℃。醛类＜痕量1.2双铵的作用机理

自然状态下，双钠会慢慢放出。可有效的渗透到霉菌***的细胞壁，干扰细胞间酶的相互作用，可是细胞内蛋白质变性，从而起到防霉的作用。

不可随便使用！要注意这点！

要适量用

很多行业都是会用到，比如食品业、***业。不管是哪个行业，只要是有用到这个用品，都是需要坚持量的原则。为什么这么说？因为不论是在食品里添加防腐剂或者是在疗医***里添加其他辅助成分，一旦没有掌握好量，很容易就会伤害到人。

所以，使用前，一定要控制好量，相信就不会发生危害他人生命的***。

如何选择厂家 说说里面的奥秘

1.  从网上了解信息

网上了解花费的时间更短，但是信息不一定准确。作为合格的采购员在了解厂家的时候，常常就会在某个厂家的网站了解必要的信息，归纳出合适的信息，作为判断的标准之一。

2  实地勘察厂家

这种方法费钱，费精力，但有效果。俗话说百闻不如一见就是这个道理，你亲自去了解当地情况，当地的生产情况自然就暴露无遗，价格、效果、环保方面都能看个所以然，还有***也来得更方便。