什么是碳源

碳源是微生物生长一类营养物，是含碳化合物。常用的碳源有糖类、油脂、有机酸及有机酸酯和小分子醇。根据微生物所能产生的酶系不同，不同的微生物可利用不同的碳源。在理论上，各类碳源都能保证出水总氮达到排放标准，但要考虑多个因素：(1)碳源投加的成本。碳源对微生物生长代谢的作用主要为提供细胞的碳架，提供细胞生命活动所需的能量，提供合成产物的碳架。碳源在制作微生物培养基或细胞培养基时有重要的作用，为微生物或细胞的正常生长，分裂提供物质基础。

水处理碳源具有如下优势：

1、成本低，性价比高；污水厂里的碳源但是对于微生物来说，并不是所有的污水中的有机污染物都是适合它们生存所需的，特别是它们的生命体的组成是对有机物和氮磷等营养物质要有一个比例关系的。2、非***，更安全：完全解决了甲1醇类传统***的易1燃、易1爆问题；3、性能好：反硝化速率高，不仅可以改善硝1酸盐的去除，长期使用还可提高生物除磷；环境适应能力强，活性污泥适应快，低温环境优势不减4、更环保，环境可持续性：主要原料为丰富的可再生农业原料。主要作用是作为微生物营养源对微生物生长代谢提供细胞活动所需的能量，同时为微生物和细胞的正常生长分裂提供物质基础。

碳源的重要性

碳是藻类十分重要的营养元素，在养殖过程中因为缺碳而导致藻类生长不起来的原因相信大家也能明白，前期肥水，施了很多肥，氨氮很高了水还是清澈见底；养殖中后期，越是晴天越容易“倒藻”，泡沫多、藻类老化，这些现象多与水体碳源不足有关。

养殖水体中的碳源是否充足与总碱度中的碳酸根和碳酸氢根离子密切相关。如果养殖过程中只是简单的测量总碱度，而不分析其离子和分子组成（总碱度是指能结合氢离子的离子和分子的总和），即使总碱度很高同样也可能出现缺碳“倒藻”。例如海水的高位池养殖，天然海水一般总碱度较高，但中后期同样出现藻类老化；每天换水，这里也涉及到总硬度和排污带走了碳源的原因。节省50%碳源投加量，有效COD含量高，针对反硝化***专一定制，性价比普遍优于乙醇、淀粉、葡萄糖等传统碳源。

发酵碳源在渔业生产中的推广应用

发酵碳源的主要成分是有机碳源、乳酸菌、植物多糖、生物小肽和微量元素。2016年6月以来，大理州渔业工作站技术人员在“三区”科技服务点—弥渡县平坝海水产养殖场推广应用，能有效改善养殖水体、尤其对PH值的调节作用明显。

平坝海地区土壤碱性强，曾经是土碱厂的所在地，如今养殖场及其周边鱼塘养殖水体的PH值长年在9.0以上，高密度养殖池塘个别时段高达10.0以上，严重影响池塘微生态系统平衡，物质循环受阻，鱼病频发。在渔业生产旺季（5—10月），每半月泼洒一次发酵碳源，每次1—2Kg/亩，通过一年多的水质跟踪检测，PH值7.2—8.8之间，基本保持在渔业养殖水体要求的正常范围之内，养殖水体蓝藻浮膜明显减少，呈现肥、活、爽的状态，鱼病也明显减少。由于研究时采用的是从活动的资源开发开始,会涉及不同的部门和过程,需要把在这个过程中能源、原材料所历经的所有过程进行追1踪,形成一条全能源链,对链中的每个环节的气体排放进行综合的定量和定性分析。通过示范宣传，2017年以来，使用发酵碳源的养殖户越来越多。