咸蛋黄批发——广州回味源蛋类食品有限公司是专门生产烘焙用蛋黄批发、红心咸蛋黄批发的。

鸡蛋的营养价值非常高，很多人喜欢蛋来补充营养，但只有很少一部分人知道鸡蛋中的营养成分是哪一种比较有营养的。以下我公司为您介绍蛋清蛋黄在营养价值上的差异：鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的必需品，有关曾对鸡蛋中的蛋清蛋中存在的营养价值做了一个比较，结果显示鸡蛋中的***和微量元素全部存在于蛋黄中，而蛋清只含有88%的水分、钾和蛋白质。蛋黄中几乎所有***和微量元素成分都有一些人蛋只吃蛋清而不吃蛋黄，这就失去了蛋补充营养的意义。而有关资料表明，不管用什么烹调，鸡蛋黄中所含***和微量元素成分基本没有变化。之前所说的鸡蛋不同烹调方法营养吸收不同，主要是针对蛋白质，但未提供其中所含微量元素和***保存率的信息。还正因为鸡蛋黄居于中间位置，烹调时与氧气接触较少，不直接接触高温，所以其中的营养成分基本可以保存下来。

有关建议，我们可以每周3-4天吃鱼肉，剩下的日子可以再加上鸡蛋、豆制品等主食，补充***所需的蛋白质，这样可以减少患心脏病的风险，保护视力、健骨、美容等等。

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正常的人没有什么坏处。

只有少数人是不适合多吃蛋黄的。高脂血症，，，血管硬化等***患者。

鸡蛋中含有一定数量的蛋黄，鸡蛋中主要含有多种矿物质、***、磷脂等。鸡蛋中主要含有17.5%的蛋白质、32.5%的脂肪、48%的水分、2%的矿物质、多种***等。

鸡蛋和蛋白质的不同：很多人都认为鸡蛋中含有的胆固醇含量很高，蛋时会把蛋黄扔掉。医生提醒大家：鸡蛋黄含有丰富的营养成分。

鸡蛋中含有多种营养物质，可以、骨骼发育、造血等。与此同时，由于其富含蛋白质、、卵磷脂等，对脑部发育有良好的作用，因此，儿童、青少年、孕妇以及营养不良的人群应适量食用，一般人也不必“躲开”蛋黄。

比较起来，鸡蛋清主要成分是蛋白质、糖类、矿物质和***等。只有少数人是不适合多吃蛋黄的。高脂血症，，，血管硬化等***患者。以煮、蒸的方式吃蛋好，因为其中脂肪、蛋白质和不会被***太多。一般人每天吃一个蛋就够了。

食咸鸭蛋的优点与要点

一种简单的鉴别方法是：的腌蛋外壳干净，晃动有轻微的颤感，剥过蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄一层，蛋黄一层，一层一层，往里越红。而且劣质蛋壳是***的，有白色或黑点，容易碰碎，货架期短。脱壳后蛋白质软化、腐朽、咸。

腌鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质由于盐的作用，发生缓慢变性凝固变化，脂肪由蛋白质挤出而成，因此咸鸭蛋切开时可见明显的油状

适宜人群：普通人群食用。阴虚火旺者的食疗补品。患有、的人不能吃太多的食物。怀孕妇女忌食

适宜量：一天半次

小贴士：甲鱼、李子不宜同食。由于鸭蛋的性质偏凉，脾阳不足、寒湿下痢的人不宜吃。胆固醇含量也较高，有、肝***的人应少食。咸鸭蛋含盐多，、患者不宜多食。怀孕期间雌会促使体内水分和盐分过多地存在，吃咸鸭蛋会使盐的摄入量大大超过***所需量，导致孕妇高度水肿，从而导致体内有效血液循环急剧减少。供血不足会导致胎儿在内缺氧，影响生长发育。另外因为缺血，也容易引发的发生。咸鸭蛋不能吃太多，吃完后要多喝水。