咸蛋黄批发——广州回味源蛋类食品有限公司是专门生产烘焙用蛋黄批发、红心咸蛋黄批发的。

正常的人没有什么坏处。

只有少数人是不适合多吃蛋黄的。高脂血症，，，血管硬化等疾病患者。

鸡蛋中含有一定数量的蛋黄，鸡蛋中主要含有多种矿物质、维生素、磷脂等。鸡蛋中主要含有17.5%的蛋白质、32.5%的脂肪、48%的水分、2%的矿物质、多种维生素等。

鸡蛋和蛋白质的不同：很多人都认为鸡蛋中含有的胆固醇含量很高，蛋时会把蛋黄扔掉。医生提醒大家：鸡蛋黄含有丰富的营养成分。

鸡蛋中含有多种营养物质，可以、骨骼发育、造血等。与此同时，由于其富含蛋白质、、卵磷脂等，对脑部发育有良好的作用，因此，儿童、青少年、孕妇以及营养不良的人群应适量食用，一般人也不必“躲开”蛋黄。

比较起来，鸡蛋清主要成分是蛋白质、糖类、矿物质和维生素等。只有少数人是不适合多吃蛋黄的。高脂血症，，，血管硬化等疾病患者。以煮、蒸的方式吃蛋好，因为其中脂肪、蛋白质和不会被破坏太多。一般人每天吃一个蛋就够了。

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在家里怎样把鸭蛋做成美味的咸蛋

腌鸭蛋的做法并不难，只要记住这几点，制作出来的咸鸭蛋颜色一定是红红的，出油率100%，鸭蛋批发给大家介绍一下做法。

原料要求：

鲜鸭蛋20个，盐适量，白酒1斤左右。

实践：

1：洗鸭蛋，用干布擦干(记得洗净的鸭蛋一定要放在阳光下晒半天，但不要放在高温暴晒)。

二：取下晒好的鸭蛋，放入干净无油的盆里，倒入白酒，浸泡约5分钟(记得要喝高酒，55~65度)。

将浸好的鸭蛋拿出来，均匀地裹上盐。

四：将裹有盐的鸭蛋，用保鲜膜包好封口。

五：把鸭蛋放在罐子里密封(要记得腌鸭蛋在春秋季节要45天，冬天要2个月左右，夏天要30天)腌鸭蛋一定要熟透了，才容易出油，味道也比较好。

温暖提示：咸鸭蛋虽好吃，也不宜多吃。咸鸭蛋含盐多，、、病患者不宜多吃。

咸鸭蛋配白粥，胃口立刻恢复！

咸味蛋黄批发的蛋黄热量怎么样？

咸鸭蛋黄每100克的热量是180大卡。

每100克含营养物质180大卡，含盐蛋黄、卵磷脂、、矿物质等成分，营养价值与新鲜蛋黄相近。蛋黄在咸味的成熟过程中，脂肪含量基本不变，但由于水分的流失，其相对脂肪含量逐渐增加，可达到30%甚至40%以上。

通常，蛋黄中的脂肪几乎都以乳化的形式与蛋白质结合。经盐水浸泡后，蛋黄内的蛋白质发生凝固变性，与脂类分离，脂肪聚集后就会出现“出油”现象。

咸鸭蛋批发厂家提醒那些不能与咸鸭蛋一起吃的东西：

1、鳖肉和鸭蛋相克。鸭鸡蛋的药性属微寒，而鳖肉属于寒性食物，因此从食药学角度来看，尤其是寒性体质者不宜同食，尤其是寒性体质者。

2、鸭蛋和桑葚不能同食，否则会导致胃痛。

3、鸭蛋和李子一起吃可能会导致不良反应。

咸鸭蛋中含有一定量的亚硝基化合物，在服用解热、时，氨基比林和咸鸭蛋中的亚硝基化合物会产生亚，从而导致疾病。