广州回味源蛋类食品有限公司，咸鸭蛋咸蛋黄，是广州较好的蛋类食品生产厂家烘焙店咸蛋黄生产厂家

咸蛋黄处理方法咸蛋黄保存方法的做法  先来讲一下处理方法，买来的新鲜咸鸭蛋，将蛋敲烂取出咸蛋黄，其余的扔掉不要，

取出来的咸蛋黄在水龙头上把外面的一层表皮洗掉不然会很腥。

空干水分放在烤盘上，喷上一层白酒也可以用毛刷将白酒刷上去。

烤箱上下火150度，做月饼和蛋黄酥只需要来烤4分钟不需要烤熟（烤过了蛋黄口感会偏干）。

如果你要熟的蛋黄就要烤8~10分钟，熟的蛋黄烤到冒油的状态，压碎了可以用来做面包和蛋糕。

想了解：咸蛋黄等信息，可致电咨询广州回味源蛋类食品有限公司烘焙店咸蛋黄生产厂家

新鲜鸭蛋上的泥洗干净了控干水分，放在一个密封袋里冷冻可以放几个月用起来非常方便，用之前拿出来直接将蛋敲破了，蛋黄抠出来洗干净了直接用。这样保存的咸蛋黄不会风干水分，尝试了很多方法觉得这个方法非常好用。

平常我们吃咸蛋或咸鸭蛋时，也是冲着那咸蛋黄去的，有时清咸的蛋基本不能吃了。一只咸鸭蛋也得一块五，一块咸蛋，等于买一个咸蛋吃。亲自腌制，差不多也要十天半月，时间也太长了。今日教大家一只普通鸡蛋变身咸蛋的方法，只需两天哦。只用其中的蛋黄，蛋清可用于炒菜或摊蛋饼，一枚蛋也就7毛5左右，经济实惠又省时省力。

用盐蛋秘方制油

咸鸡蛋一般都会腌制，但很多都是不出油的，这里来介绍一下腌制出油的咸蛋的做法：把蛋洗干净，晾干水分，用高浓度的水浸泡二、三十秒，然后把蛋滚上一层盐，用保鲜膜包裹住蛋，不要让盐蒸发。

想了解咸蛋黄批发等相关信息，可以来电咨询广州回味源蛋类食品有限公司烘焙店咸蛋黄生产厂家

其中咸蛋黄油具有明目养眼的***，还可以小儿积食，外用还可以。但孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用，心脑血管***、肝***患者应少食。咸蛋含盐量较高，一般人一天食用一至二次为宜，食用后可多饮。

广州回味源蛋类食品有限公司是广州较好的一家咸蛋黄批发厂家烘焙店咸蛋黄生产厂家

孕期女性雌有促进体内水分和盐分过多的作用，吃咸鸭蛋会使盐分的摄入量大大超出***的需要，导致孕期女性高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在中缺氧，影响生长发育；又因为缺血，还容易引发***；吃咸鸭蛋时不宜多吃，应多喝水。

再谈咸蛋黄的食疗***，咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；养阴、、丰肌、泽肤、除热。***学认为，咸鸭蛋具有降阴的作用，优于不咸鸭蛋，煮食能泻痢。

洗净咸鸭鲜蛋，剥去蛋壳，把咸蛋黄放入蒸锅中蒸约十分钟，再吃就会有沙沙的感觉。将咸蛋黄取出，置一边备用，放少许油于锅中，热时将咸蛋黄放入炒锅中，1-2分钟左右即可食用，这样处理后的咸蛋黄，也有沙沙的感觉。

咸鸭蛋是我们***比较有名的一种菜肴，是把新鲜的鸭蛋经过加工处理后制成的，目前在我们***已经有很长的历史了。有时候，我们吃咸鸭蛋的时候，会有沙沙的感觉，这是一种美味，那它的做法是什么？

咸蛋变沙后怎样处理，事实上，咸蛋蛋黄一般在吃的时候，都不会有沙沙的感觉，要做一些特殊的处理，才会有这种味道，其实这里面的技巧也很简单。

可以直接把鲜咸蛋洗净，剥开壳，把咸蛋黄拿出来，然后上蒸锅，在上面蒸上十分钟，再去皮，就可以吃了。

将咸蛋黄取出，放在一旁备用。在锅里放少许油，加热后放入咸蛋黄，翻炒至沸腾，出许多小气泡后，下锅食用，这样处理后的咸蛋黄，也有沙沙的感觉。但是在翻炒时，一定不要停，以免出锅糊，这样味道就不好了。

事实上，咸味蛋黄的处理方法有很多种，可以做成我们经常吃的蛋黄酥，或者直接蒸煮后食用，其味道都很好。但是在做之前，先把咸蛋黄去一点腥味，这样吃起来味道就会好一点。具体做法是：

首先要把咸蛋的外皮洗干净，这样可以防止***进入蛋内，然后把蛋黄取出。

把咸蛋黄和白酒或柠檬汁均匀地洒在上面，然后把它放到烤箱里去烤10分钟，看起来像是很好吃。

如果想做蛋黄酥或月饼，只需先洒上白酒或柠檬汁后，放在一旁备用，然后再去做所需的东西，后把咸蛋黄放入烤箱内，再放入烤箱内即成。经过这种处理后的咸蛋黄，味道会更佳。

咸鸭蛋要煮成沙子，其实做法很多，在煮的时候，我们可以把它炒或蒸，都可以。咸蛋黄如需处理，可用白酒和柠檬汁除去其腥味，然后再煮，味道稍好些。