咸蛋黄批发——广州回味源蛋类食品有限公司是专门生产烘焙用蛋黄批发、红心咸蛋黄批发的。

咸味蛋黄厂家建议做这类菜时，不能把南瓜、排骨等主料炒得太热，不但胆固醇氧化，还会失去营养。还推荐蒸煮或清炖的方法。西葫芦、金沙玉米、咸蛋黄炒排骨…用蛋黄炒出的菜咸鲜可口，酥软浓香，让不少人“爱不释口”。但是这种菜肴，也隐藏着胆固醇过高的问题，这就需要通过烹饪方法加以改进。而蛋黄中胆固醇含量较高。加之烹调此菜时，一般需将咸蛋黄提前炒半分钟至1分钟，才能使其'翻沙'，香味浓郁。但在炒制过程中，蛋黄中所含的胆固醇在高温下极易氧化，形成胆固醇氧化。结果表明，氧化胆固醇对的损害更大。

所以，加盐的蛋黄厂家怎样才能充分发挥蛋黄的好味道，又不损害健康？可先捏碎咸蛋黄，用小碗装好后加入葱姜、水及几滴料酒，使之与空气隔绝。上锅蒸10分钟，然后用它的汁烧豆腐、南瓜或排骨，在菜肴出锅前1分钟，放入碎的咸蛋黄烧制入味，勾芡收汁即可。如此蒸煮后再炒，减少让咸蛋黄与高温与空气接触的机会，可降低其氧化率，降低咸蛋黄厂家对健康的伤害。

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食咸鸭蛋的优点与要点

一种简单的鉴别方法是：的腌蛋外壳干净，晃动有轻微的颤感，剥过蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄一层，蛋黄一层，一层一层，往里越红。而且劣质蛋壳是***的，有白色或黑点，容易碰碎，货架期短。脱壳后蛋白质软化、腐朽、咸。

腌鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质由于盐的作用，发生缓慢变性凝固变化，脂肪由蛋白质挤出而成，因此咸鸭蛋切开时可见明显的油状

适宜人群：普通人群食用。阴虚火旺者的食疗补品。患有、的人不能吃太多的食物。怀孕妇女忌食

适宜量：一天半次

小贴士：甲鱼、李子不宜同食。由于鸭蛋的性质偏凉，脾阳不足、寒湿下痢的人不宜吃。胆固醇含量也较高，有、肝***的人应少食。咸鸭蛋含盐多，、患者不宜多食。怀孕期间雌会促使体内水分和盐分过多地存在，吃咸鸭蛋会使盐的摄入量大大超过***所需量，导致孕妇高度水肿，从而导致体内有效血液循环急剧减少。供血不足会导致胎儿在内缺氧，影响生长发育。另外因为缺血，也容易引发的发生。咸鸭蛋不能吃太多，吃完后要多喝水。

咸味蛋黄酱把已腌好的蛋黄挖出来，把表面的盐及淀粉洗净，可用白酒泡上几分钟去腥，也可不用，放入烤箱170度15分钟。上锅蒸熟无烤箱哈，再放入料理机打碎，可细嫩一些也可有微粒感，橄榄油在锅中加热后，再倒入打碎的咸蛋黄。翻炒均匀，直至出现泡沫即可关火，装入干净的玻璃瓶中密封保存即可一周，所以酱一次不要做得太多。爱吃蛋黄酱的方法之一是，早上起来拿一片全麦吐司，把蛋黄酱涂在上面，然后放到烤箱里170度5-6分钟，取出后即可出锅，脆香。咸味蛋黄虾豆腐豆腐干要用嫩豆腐，切成一块儿，咸蛋黄用汤匙压碎，虾子洗净后，只取虾仁用盐、胡椒粉腌制。

起锅，加入适量食用油，油热后先将咸蛋黄碎翻炒片刻，加入一小碗开水，熬煮约30秒。把腐竹放进锅中略煮，放虾仁，继续煮，加入盐、胡椒粉等，煮至虾仁变色，煮2-3分钟，加一小碗底淀粉水勾芡。再煮沸后撒上葱花，即可关火装盘即可食用，午餐也可以吃哦，富含蛋白质，再来点蔬菜！加盐蛋黄藜麦饭团藜麦饭团做主食超级棒，加上咸蛋黄的香味，煎到更赞！藜米面是先蒸后不加盐的，如果味道清淡的话就可以了。

加适量盐的蛋黄与料酒蒸熟，取一小碗，将海鲜酱油与低脂油醋汁混合均匀，再以小碗和适量清水沾手。将藜麦饭揉成团再压扁，放入豆沙或肉松，再加入一粒咸蛋黄进去，包好团圆，刷上一层抹上油纸的烤盘。面可再撒上一些芝麻，然后放入烤箱180度10-15分钟即可，还没取出香味就已经飘过来了，赶紧吃吧！咸蛋黄和肉松是很常见的搭配，与豆沙搭配起来可能味道有点怪异，毕竟每个人的口味不同，可以尝试一下，看看自己喜欢哪一种。鸡蛋黄馅青团、蛋黄粽子、蛋黄酥等，特别是马上就要到端午节了，无论您是吃青团还是粽子，都可以用咸蛋黄做馅。