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海鸭蛋被央视“***”，营养价值很高，何必一针见血？夏天很热，相信有很多人都是没有胃口吃饭的，所以也有很多人，他们也懒得做菜，特别是到了厨房以后，你会觉得自己像是进了蒸笼，那么到了夏天，大家也会挖一些懒人菜谱，说到这里，相信有很多人心里都会想到咸鸭蛋，这应该是夏季吃到的多的食物了，特别是早晨，当你喝上一碗白粥配上鸭蛋，真是太了。

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这鸭蛋的味道真的是一级棒，营养价值很高，只需轻轻一搓就会有浓浓的流油，看起来让人也无法抗拒，那这这鸭蛋为什么这么油？那些奶油状的流沙从何而来？每当夏天到来时，乡下的大妈们就会到市场上去买一大堆的鸭蛋，回家之后就做成咸鸭蛋，这样在夏天可以少做几顿饭，然后咸鸭蛋就可以被替代，因为夏季对于乡下的人来说，特别是做过了之后回去还热得满头大汗，根本不想再到厨房里去做饭，那么在这个时候咸鸭蛋就会发挥很大的作用。由于咸鸭蛋可做凉菜，特别适合夏季食用，十分适宜开胃，而且还可蒸食，味道一点不比饭菜差，但如今已少有人亲自在家中一边做咸鸭蛋一边品尝，因此，说每一次都是外出购买现成的，尤其是现在流行的牌子是广西红树林的海鸭蛋，因为这是央视播报的宠儿，自然深受许多人的喜爱。

海鸭蛋价高，一般都是生鸡蛋、鸭蛋引起的。1)海水鸭蛋养殖风险较大，在整个养殖过程中，鸭蛋损失率很高；2)受散养海鸭方法及自然条件的限制，无法进行规模养殖，无法进行高聚集散养，相对于人工服务饲养、人工服务混养、添加饲料喂养的饲养方式，海鸭的产蛋量不高且不稳定，散养成本费相对较高，即难以寻到海鸭；3、海鸭蛋作为天然的营养食品，不含、黑色素防腐剂等成分，的有机化学成分，品质优良，口味，深受大家的喜爱，需求量大。

挑选健康***食品时，我们一定要注意一个问题，那就是健康***的标准是不能补得太过，物极必反的大道理，坚信大伙儿肯定也知道，很多人喜欢用蛋类食物作为我们健康***的主要选择，而蛋类食物中的鸭蛋也是营养丰富，现在又时兴吃纯当然的海鸭蛋，那么用海鸭蛋健康***会遇到什么问题呢？吃海鸭蛋时，有人因身体素质不同而出现***症状，即然，我们是选择再吃海鸭蛋来补充***还是不用再吃健康***的海鸭蛋？换言之，遇到海鸭，我们有没有什么办法可以呢？

海鸭蛋，顾名思义，就是长年累月在海边红树林里养殖而成的。而且红树林分布区域范围也十分有限，于广东雷州湾、广西北部湾等沿海地区。除了鸭蛋之外，其他的都不能叫鸭蛋。假如有人说，我的鸭子在海边养的，也是一种普通的鸭蛋，就不能称为海鸭。一般鸭蛋是在湖中、池塘或农场里养的鸭或蛋，一般都是吃人工饲料，或捕小鱼、虾。二、营养价值有差异海鸭在海边放养，主要以海滩上的小鱼、小虾、贝类或海藻为食，不用饲料喂养，海鸭肉质鲜美，味道鲜美，因此营养价值极高，其中所含的卵磷脂，是蛋黄的6倍，是牛奶的50倍以上。

与此同时，海鸭蛋还富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等多种营养成分，易于***消化吸收。特别是其胆固醇含量，还不到鸡蛋的一半，这说明它既能补充营养，又不会使人肥胖。一般的鸭蛋虽然其营养成分与海鸭相似，但与海鸭蛋相比，其营养价值却要低得多。三、价钱不同海鸭蛋批发价一般20元左右一斤，而普通鸭蛋只要6元左右一斤。为何会出现这种差异，前面已经提到过一点，即养殖规模小，产蛋率低，导致市场供应不足。第二，海鸭养殖的风险很大，尤其是在沿海地区经常刮台风，导致海鸭大量或失踪，产蛋率也无法始终维持在稳定状态。