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该技术旨在解决以上问题，提供一种烤海鸭蛋的制作方法。通过以下措施实现本的实施：一种烤海鸭蛋的制作方法，包括：(1)将新鲜的海鸭蛋洗净，放入白酒中浸泡2-5分钟，取出沥干，待用；(2)将姜末、茴香和***混合绞碎，加入2倍的水，蒸煮锅熬制，当锅中的水份已缩入原加入的2/3时停止熬制，然后添加盐搅拌均匀；(3)将(2)的料液与干净草木灰混合搅拌均匀，涂擦鸭蛋表面，包上锡纸，在常温下静置5-7天；(4)将(3)的海鸭蛋放入烤炉，在温度60-70℃下烤4-4.5小时，迅速升温至120-135℃。

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烤海鸭蛋的一种制作方法，其特点是，包括以下步骤：(1)将鲜海鸭蛋洗净，置于白酒中浸泡2-5分钟，取出沥干，待用；(2)将生姜、茴香和***混合绞碎，加2倍水，蒸煮锅熬制，当锅内水分降到原来的2/3时，停止熬制，加盐搅拌均匀；(3)将步骤(2)的料液与干净的草木灰混合，涂于海鸭蛋表面，再将新鲜的海鸭蛋，用锡箔包裹起来，在常温下静置5天；(4)将步骤(3)的海鸭蛋放入烤炉中，在温度为70℃的情况下烤制4-120次。(5)迅速升温，将烤炉温度降到室温15℃左右。

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有人说有一颗魔法蛋，口味蟹黄，喷香四溢，松软可口，将茶鸡蛋放入口中。卤蛋的咸香入味，咸蛋鲜香入第三口，一剥蛋壳就闻到浓烈的蛋香。看着这儿，每个人都想说：那不是咸鸭蛋吗？

哪个这么神奇~我要说的是 NONONONO，可以如此翻动沙流油的~咸咸的，香喷喷的，绵软的烤海鸭蛋。

不是一般咸鸭蛋，使其受欢迎的另一个原因是，烤鸭蛋清不要太咸，同样也可以弹得很嫩，吃起来特别爽！

还有，海鸭蛋的营养价值，鸭蛋产蛋率高于圈养普通鸭~而且吃起来非常方便，鸭蛋不必全剥开，轻轻地打个洞，挖出咸香四溢的鸭蛋黄，这个味道，别提有多爽！

每一滴油都舍不得浪费，真是美味啊，所有东西舔干净！

非常营养，高蛋白的鱼虾是海鸭的主要食物，因此，海鸭蛋蛋白质含量高可达55%，海鸭蛋富含18种***必需氨基酸，总氨基酸含量达12%，益智类卵磷脂达4.1%，普通鸭蛋的3.59%以上

这玩意很好，新鲜、香甜、细嫩、松软、滑润！，有五香味，卤蛋味，烤肉味，尤其是它特有的 Q弹口感。

咬一口，好像在吃肉丸，牙筋道弹牙，吃得越多。这种味道是其他方法所不能比拟和达到的，这是工艺方法的一个飞跃。

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次在网上买这种咸鸭蛋，到手后又吃了好几个，很意外的觉得很好吃，以前没吃过，也不知道有这种咸鸭蛋，准确的不叫咸鸭蛋，叫做烤鸭蛋。这道菜之所以叫“烤鸭蛋”，是因为这道菜是在一个朋友圈里火起来的，但关于它的来历，却是个谜。含大量油脂的烤海鸭蛋，油多不腻除了咸鸭蛋，我还喜欢吃蛋黄，不喜欢吃蛋白质(和我一样，有没有蛋黄)，除了咸味，蛋黄还有什么味道？刚开始看见这个烤咸鸭蛋时，我也只是抱着试试看的心态，因为儿子对咸鸭蛋到了迷的地步，只要有咸鸭蛋，饭就不必催得快吃，天下当妈的都一样的心，恨不得把天下的美食都给孩子吃。

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烤鸭是一种高温烤制的鸭蛋，油和蛋白质的烤制方式与一般咸蛋不同，味道上要有点烤香，比咸蛋的味道要好，所以我能吃下全部的蛋白。看看烤海鸭蛋的外貌，茶色的，有股焦香的扑鼻而来，敲开蛋壳，外露的蛋清是浅褐色的，关键咸度适中，即使不配饭也不会说咸的咽不下去，那蛋黄就更不用说了，特别的浓郁诱人。在烤鸭过程中，烤鸭蛋经过烘烤，完全去除了鸭蛋的腥味，蛋黄更有绵密感和颗粒感，吃一口就停不下来。

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海鸭的蛋是从海滨城市自然放养的海鸭所产，以海鱼、虾、螺类、小蟹为主食，，无添加、无，这类海鸭非常肥美，产的海鸭蛋质量好，味道好，而且蛋黄较红，但因放养的蛋数量不多，所以价格昂贵。海鸭蛋保存的程度与咸味有关，还与保存温度和包装(是否用“真***装”)有关；一般家庭所用的环境，在室温15度的条件下，熟鸭蛋(未破壳、未受污染)一般可以保存5天左右，即使可以保存7天，也没有问题；如果储存以冰箱保鲜的格内(特别是有些冰箱有“0度保鲜”更好)，保存的时间好长一些。6使用干燥、新鲜、无潮气、无淋雨变质的草木灰储蛋效果较好。