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有些人非常喜欢吃月饼，因为月饼真的很好吃，我们之所以吃月饼，就是因为中秋节有这样一个习俗，但是有些人吃月饼，可能很少，所以他们想要问一下月饼到底有哪些呢？

一、月饼的种类

对月饼来说，有哪些主要是看你如何分类，如果是根据月饼的大小来分类，那么月饼通道可以分为三类，一般都有小件或中件之分，当然也有大件之分。

第二，如果我们按照月饼的馅来分类，那么，我们常见的月饼应该是五仁月饼，当然还有很多月饼都是用水果做的，但是还有一种非常甜的月饼，那就是豆沙月饼，这种月饼也很好吃，价格也会稍贵一点，第二，我们可以在月饼里放一些鸡蛋黄，这样的月饼蛋月饼，也很好吃，当然，价钱也会贵一点。

二、月饼什么时候卖？

尽管中秋节吃月饼是一种风俗，但月饼并不只在中秋节卖，所以说，无论什么时候，我们都可以买月饼，但有些月饼可能是新做的，有些则可能在中秋节时没有卖完。因此，如果你在其他时间去买的话，请务必留意月饼的生产日期。

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三、月饼吃起来怎么样

实际上，月饼的吃法也有很多种，首先，我们都是直接把月饼拆开来吃，但是，如果你想让月饼的口感更好，那么，可以把它加热一下，这样吃起来会更美味，而且味道也会更好。

所以，现在大家对月饼有没有哪些种类有了一定的了解？因此，说大家可以把这些知识点都记下来，这样，到中秋节的时候，自己知道想要买哪一种月饼，也就知道哪种月饼比较好吃，但是却很少人会买五仁月饼吃，因为五仁月饼可说是这几种月饼中难吃的。

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脱个鸭蛋，开开心心吃蛋白，感觉自己补充了好多蛋白质，然后开始犹豫，要不要吃蛋黄呢？大部分人纠结的原因，是因为听说蛋黄中胆固醇含量较高，吃了会使血液中胆固醇含量升高，从而导致***的发生。特别是胆固醇偏高的人，特别敏感，那可是一个蛋黄也不敢吃！已有饮食指南建议，***每天摄取的胆固醇含量不应少于300毫克，1个鸭蛋的胆固醇含量约200毫克，因此每天吃一个蛋黄，每天所需的胆固醇基本达到标准。但近几年，也有新的研究报告指出，血胆固醇与摄入的饱和脂肪酸含量和自身活性有更大的关联，对日常胆固醇摄入量的影响并不大。因此，要想控制自己的胆固醇含量，就要限制像猪牛羊这类脂肪含量较高的肉类，还需要增加活动量，多锻炼。

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吃蛋黄有什么好处呢？许多人觉得蛋白质里面有丰富的蛋白质，特别是健身爱好者，每天可以吃很多蛋白质，鸭蛋蛋白高蛋白质低脂肪的优势确实非常适合健身人群。但小意在这里要告诉大家的是，事实上蛋黄中的蛋白质含量比蛋白高！其中蛋白质的含量约为11%，蛋黄则高达15%，可与鱼虾肉媲美。鸭蛋中还富含，特别是一些脂溶性***，而鸭蛋清中没有这些。鸭蛋中所含的叶黄素和玉米黄素都是类胡萝卜素，虽然不能在***内转化为*** A，但它们都有很强的作用，可以保护眼睛，防止眼部***，而且对心脏很好。卵磷脂含量较高，但蛋黄中脂肪主要是卵磷脂，是一种强的乳化剂，可使胆固醇颗粒变小，保持悬浮状态，对预防动脉粥样硬化有益。此外，卵磷脂还能提供，它有助于合成一种重要的***传递物质，乙酰。

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柠檬汁洒在蛋黄的表面。假如家里没有酒，也可以用柠檬汁，也有去腥的***，把柠檬汁洒在蛋黄表面，让柠檬的香味把蛋黄表面的腥味盖掉，这样也能让蛋黄吃起来更自然。一人一人地放在锡纸上。将蛋黄一块放在锡纸上，撒上白酒或柠檬汁，让蛋黄在烤箱里更好地除去腥味，这是很好的。这里面的腥味也很容易被去除。在烤箱里烤5至6分钟。然后，把所有的蛋黄放入烤箱烘烤大约5至6分钟，这样可以很好的将腥味去掉蛋黄的腥味，这样可以使蛋黄味道更鲜美。

用咸蛋黄要注意什么？就数量而言，老人一天一个蛋为宜，一次半也可以。起码，每天早餐应吃一个鸡蛋，蛋清的营养价值也很好，因为蛋清是动物蛋白中的蛋白之一，青少年每天的鸡蛋摄入量不能超过两个，***一天半到一个蛋黄就可以，分2-3次摄入。由于蛋黄是机体获取所需营养应补充的重要来源，在食用方法上，以煮、蒸为好，少用煎、炒的做法以减少油脂。煮沸时间不宜过长，不宜煮得太老，待水开后，5-6分钟即可，否则容易******等营养成分，还不易消化、吸收和利用。任何鸡蛋都不能生吃，因为蛋壳表面往有很多致病菌污染，另外生吃蛋类，其中碱性蛋白不易被消化，吸收，容易增加胃肠和的负担。胆固醇太多则成灾，少则不利于健康。有好坏之分，高密度脂蛋白不可缺少，低密度脂蛋白也不可过，要做到这一点，摄取食物时，不可经常过量食用含胆固醇高的食物，不要局限于不吃蛋黄以防止胆固醇升高。

鸭蛋加多少盐合适与盐的比例一般是10:1。腌制的咸鸭蛋放盐很难掌握，放盐太少，鸭蛋又不好又容易坏，放太多盐吃起来特别咸不健康，所以，在放盐的时候可以尝一下。卤鸭蛋用的水是熬制的，水煮后放盐，一次不能放太多，边放边尝，当放盐到一定程度时，盐就不会融化，说明盐水已经饱和了，不会特别咸，用来腌咸鸭蛋才好。晾凉后，将下面的盐沉淀下来，即可用于腌鸭蛋。

咸蛋的生产极为普遍，***各地均有生产，咸蛋具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。

吃咸鸭蛋有三种好处

1、多吃咸鸭蛋，能补钙和铁

鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有***所需的各种氨基酸和微量元素及***，而且容易被***所吸收。

在咸蛋黄成熟过程中，脂肪的含量几乎不变，但由于水分的损失，蛋黄的相对脂肪含量逐渐增大，高达30%甚至40%以上。

随着腌制的进行，含盐量和出油量不断增加，油色泽更加鲜艳，黏度变得更稠并产生特殊的风味，口感更佳。

2、咸鸭蛋能养

鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从***上讲，咸入，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有养的***。

3、咸鸭蛋能火、降阴火

***认为，咸鸭蛋火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的***，还可治小儿积食，外敷可治、。