现在的挤奶厅都是在奶站的。集约化的奶站都是在养牛场里。（1）奶牛集中在一个卫生条件较好的挤奶厅内挤奶，牛奶挤出后通过管道直接流入奶缸，中间没有污染环节。内蒙古有一部分散养的挤奶厅是在开奶站的人家，养牛户把牛赶到奶站挤。一般的挤奶厅是有两排吸奶器。中间是一道深槽，挤奶工人站在下面，用高压水管（也不算太高压）清洗奶头，进行消毒后进行上杯。吸奶容器都是玻璃的，上面刻有千克数，挤完了，记下多少斤，就可以把奶杯拿下来了。就从另外一面出去。

    中国的养牛行业正经历着转型与重塑，很多老式的挤奶厅正向自动化、数据化和现代化的奶厅升级与改造。通常有200～400头母牛的场可选用管道式挤奶机，而养500～600头母牛的场***好选用厅式挤奶厅。但是很多牧场选择奶厅的时候仅仅考虑了价格，配置，稳定性等基础的条件，而忽略了选择挤奶厅的要求：奶厅所收集数据的准确性和多样性。这一点就由奶厅的识别率和识别准确率所决定。

   阿菲金冯安学和于燚在强牧场联盟微信平台分享了识别率和识别准确率，这一决定着牧场管理水平高低的要点。

一、夏季通风和降温 　　

1、在夏季，建议奶羊挤奶厅内的换气次数为每分钟6~9次。 　　

2、夏季待挤区的通风和降温 　　

（1）待挤区牛群密度非常大，因此，在夏季，尤其是湿热天气状况下，我们要特别注意待挤区的通风。一般情况下 ，夏季待挤区需要采用风机进行辅助通风。必要的情况下，还要安装一些喷淋降温设施。 　　

（2）在待挤区采用机械通风系统时，要特别注意，当待挤区与畜舍毗连时，应当采用正压通风，以避免将畜舍内的 污染空气抽到待挤区。同时，也避免将待挤区的污浊空气抽到挤奶机所在的区域。

1、挤奶前 　　

  用符合卫生标准的清水进行清洗，以此来清除可能残留的微生物、酸液，清洗循环时间大概在2～10分钟。 　　

2、挤奶后 　　

（1）预冲洗：不需要任何清洗剂，冲洗水温在35℃～46℃，若挤奶机的橡胶衬内有***，可用毛刷手工清洁。 　　

（2）碱洗：碱洗的开始温度在74℃以上，循环后水温不可低于41℃。碱洗液浓度pH值11.5。 　　

（3）酸洗：目的是清洗管道中残留的矿物质，酸洗温度在35℃～46℃之间，循环酸洗时间需要5分钟，酸洗液浓度pH值3.5。 　　

（4）清洁水冲洗，用符合生活饮用水卫生标准的清水进行清洗，清洗循环时间2分钟～10分钟，以清除可能残留的酸液、碱液、微生物和异味。