奶牛饲养场内必备的建筑物比其他畜禽场要多，所以规划时要本着因地制宜和科学饲养管理的原则，把有限的资金合理分配，提高土地利用率，利于生产和便于防疫灭病，以发挥***好的效果。一般牛舍应建在场内中心，牛舍建筑应包括牛乳处理室、工具室、值班室、饲料调制室等。饲料调制室设在牛舍***，距离各栋牛舍都较近，便于运输饲料；草垛距离牛舍50米以外，应在下风处；贮粪场建在牛舍下风向的地势低洼处；病牛舍要建在距牛舍200米以外，避免***。中国的养牛行业正经历着转型与重塑，很多老式的挤奶厅正向自动化、数据化和现代化的奶厅升级与改造。挤奶机与牛奶冷却设备应尽量配套，要选质量好、性能优良的挤奶机，确保所挤牛奶卫生质量好、使用时间长，有利于奶牛健康。通常有200～400头母牛的场可选用管道式挤奶机，而养500～600头母牛的场***好选用厅式挤奶厅。

     冬季挤奶厅处的通风和采暖 　　

（1）冬季奶羊挤奶厅大多门窗紧闭，因此，安装排气扇排走室内湿气是很重要的。需要注意的是，排气扇必须安装 在挤奶厅的下风向，直接向室外进行排气。排气扇的安装位置必须远离收奶间、待挤区和办公室入口等地，以免排入污浊 空气。 　　

（2）冬季挤奶机处的采暖措施也是非常关键的。挤奶机处的采暖有两种重要措施，一是在建筑上进行隔热处理，二 是增设相关的采暖设备。要认真考察市场，理顺销售渠道，根据各自的经济条件、设备条件确定饲养规模。挤奶时奶牛会散发出大量的热量，如果隔热做得好，热量就能很好地得以保存，防止挤奶机被冻 住。这样，在挤奶时，就能依靠奶牛体热采暖，不需要使用采暖设施。在不挤奶或者外界温度非常低的时候，就需要采用 红外线、地暖甚至空调等采暖设备进行供暖。 　　

      总而言之，奶羊挤奶厅主要在夏季和冬季比较容易出现环境方面的问题，主要可以通过以上通风和降温、采暖的措施 进行预防和处理，当然一定要根据奶厅和当时气候的实际情况进行针对性的采取一些控制措施，不要认为这样做对奶羊好 就取用这种方法，这毕竟直接关系到羊奶的产量和质量，一定要多多上心。成品库的大小计算：储备量为7天（10天也可以），其他数据同原料库。

1、挤奶前 　　

  用符合卫生标准的清水进行清洗，以此来清除可能残留的微生物、酸液，清洗循环时间大概在2～10分钟。 　　

2、挤奶后 　　

（1）预冲洗：不需要任何清洗剂，冲洗水温在35℃～46℃，若挤奶机的橡胶衬内有***，可用毛刷手工清洁。 　　

（2）碱洗：碱洗的开始温度在74℃以上，循环后水温不可低于41℃。碱洗液浓度pH值11.5。 　　

（3）酸洗：目的是清洗管道中残留的矿物质，酸洗温度在35℃～46℃之间，循环酸洗时间需要5分钟，酸洗液浓度pH值3.5。 　　

（4）清洁水冲洗，用符合生活饮用水卫生标准的清水进行清洗，清洗循环时间2分钟～10分钟，以清除可能残留的酸液、碱液、微生物和异味。